Dobrý rok pro Desert

Použiju parafrázi Petrova příspěku. Ačkoli letošní úroda jablek se té loňské zdaleka nevyrovná, Deserty zaplodily pěkně a vyhnula se mu i strupovitost a ve větší míže i obaleč (obojí bez postřiku). Škoda nepříliš dlouhé konzumní zralosti, protože když dojdou, je jejich chuť naprosto bez konkurence.

Zdravím Vás pane Vysloužile a mám dotaz. Hodnotil byste více Desert nebo Lorda Lambourna?

V optimální zralosti určitě Desert. 

Pravou chuť Desertu nepoznám ani letos. Na malém stromku pár plodů bylo, ale chuť je pravděpodobně nestandartní, pouze nasládlá a bez příchuti. Překvapuje mě, že Desert zde nemá větší popularitu. Nezdílím stejné názory jako ve vlákně Mollies Delicious, myslím v nezájmu o odrůdy v nynější konzumní zralosti. Osobně mám velkou chuť na dobré jabko k jídlu právě teď. Pozdně zimní odrůdy mně k tomu poslouží asi těžko. Nevím jakou chuť má Mollies Delicious, ale dovedl bych jeho kvality v tomto období ocenit..

Neřekl bych, že chuť Desertu (Golden Delicious x Coxova reneta) je výrazně aromatická, jak se to uvádí, přesto je to chuť mimořádná. Nic znatelného z chuti Coxovy renety, ale spíše decentní, jemná, opravdu dezertní příchuť. Když bych tuto příchuť k něčemu přirovnal, tak by došlo ke zkreslení, takže to činiti nebudu. Mohu jen plesat nad konečně povedenou originální chutí novějšího křížence. Není divu, že o Milošovy Deserty je takový zájem.

Chuť Desertu bych nazval "podzimní Golden Delicious z dobré polohy". Tak jako u Goldenu zde převládá příjemná sladkost nad kyselostí. To se u Coxovy nedá říci. Tam je řízná renetovitá chuť podtržena právě kyselinou, a tu nemá Golden, potažmo ani Desert. Škoda jen, že nejsou nápadněji zbarvené. I osluněné plody mají jen bleděčervené líčko na slupce, která tak vůbec nepřipomíná, jak lahodná chuť se pod ní skrývá.

Škoda jen, že nejsou nápadněji zbarvené. I osluněné plody mají jen bleděčervené líčko na slupce, která tak vůbec nepřipomíná, jak lahodná chuť se pod ní skrývá.

Osobně nemám zvýšené nároky ani na vzhled ani na velikost plodů. Mám tady pár plodů Coxovy oranžové renety a jsou sotva středně velké a slabě vybarvené. To samé u Bláhovy oranžové renety, ale i u některých plodů Kiddsova oranžového. Sotva středně velké jsou i Topazy. To, co se skrývá uvnitř, jak psal Miloš, je ovšem mnohem důležitější. A střední velikost plodů mi zcela vyhovuje i pro degustační účely. Nemluvím tady o zdrobnělých plodech, u kterých se neprojevuje standartní chuť té které odrůdy. Coxovu ani Bláhovu oranžovou bych díky menší velikosti plodů nikdy nezrušil. Co se týče Desertu, tak jemná dezertní příchuť odrůdy je opravdu zajímavě lahodná.

Desert patří, podle mě, k těm nejchutněším zářijovým odrůdám. I vzhledově to je hezké jablko, i když je jen střední nebo slabě nadprůměrné velikosti.
Bohužel, moje Deserty by letos ani zdaleka nesnesly srovnání s plody p. Vysloužila. Po potlučení kroupami většina plodů popraskala a tak jsem při sklizni probírkou počátkem září začal soutěžit se sršni, vosami i mravenci kolik plodů kdo z nás víc ochutná. Vítězství se nekonalo, byla to spíš plichta.

Dezert bych přiřadil do skupiny odrůd se zrnitější, pevnější dužninou. Pro rozmanitost mám rád i jablíčka s jemnou, křupavou dužninou, kdy šťáva "teče po bradě". Nicméně musím souhlasit s panem Vysloužilem, že co se týče chuti, neměl letos Dezert konkurenci (a to jsem měl možnost srovnávat hodně odrůd). Strupovitost i obaleč se mu i u nás vyhnuli, takže ještě jednou - děkuji za rouby. J.Z.