Delicious červený

Palo zhodnoť přednosti a nedostatky Red Delicious a pozdějších mutací Starking Delicious a Starkrimson Delicious. Je pravda, že původní Red má příjemnější chuť, než Starkrimson?

Ahoj Petře! Pôvodný Red Delicious pestoval v 70. rokoch môj svokor na podpníku M2. Úrodnosť nebola vysoká, ale jablká boli obrovské, hranaté s ružovým líčkom, s jemnou šupkou, nevtieravo voňavé a príjemne sladké. Myslím, že neskoršie jeho krížence ponúkané v marketoch takú príjemnú chuť nemajú. Ale je to na vkusu každého konzumenta. Sto ľudí- sto chutí. Paľo

Pěstoval jsem před lety Red Delicious, Starking D., Starkrimson a Red spur Delicious. Patrné byly rozdíly ve vybarvení slupky a v růstu, v chuti jsem žádné nepoznal.  Jak píše Palo, plodnost u prvních dvou (klasický Red a Starking) nebyla příliš velká, v mé studené poloze byly nabvíc plody menší, dužina nazelenalá a chuť dobrá jen v teplých letech. Red Spur a Starkrimson měly celočervené plody a díky spurovému růstu opticky větší plodnost. Po jejich sladce nahořklé chuti se mi dnes trochu stýská,  ale jejich nevýhody - nároky na teplo, citlivost k mrazu a strupovitosti byly limitující.

Jaké křížence myslíte? Tady v ČR jsem zaznamenal jen Gloster, v kterém je "Richared Delicius".

Richared Delicious není kříženec, ale mutace odrůdy Red Delicious. Mutace znamená, když se na stromě původní odrůdy objeví plod s trochu jinými vlastnostmi. Takto objevili např. na Rubínu Bohemii.

Jeden z nejpovedenějších kříženců Redu je asi Melrose ( křížení s Jonathanem).

Však netvrdím, že Richared je kříženec. Jen jsem přemýšlel, jaké křížence Red Deliciousu se prodávají v supermarketech na Slovenku a napadl mě pouze Gloster. Na Melrose jsem nevzpoměl. Který další kříženec Red Deliciousu znáte?

Co třeba Kids. Orange red?
Taky Redgold, ale ten jsem ani neviděl.

V mojí databázi odrůd jabloní jsem našel : Fuji BC2 – pozdně zimní (= Ralls Janet x Red Delicious) Melrose – zimní (=Jonathan x Red Delicious) Red Cap – pozdně zimní (= červená mutace Red Delicious) Topred – zimní (= červená mutace Red Delicious) Empire – zimní (= Mc Intosh x Red Delicious) Kidd´s Orange Red – zimní (= Red Delicious x Coxova) Red Chief – zimní (=červená mutace Red Delicious) Red Winter – zimní (=mutace Red Delicious) Starking – zimní (=mutace Red Delicious) Starkrimson Delicious – zimní (=mutace Starking) Gloster – zimní (=Zvonkové x Richared Delicius)

Aby som zas nehádzal všetky Starkingy z marketu "do jednoho vreca", musím priznať, že som pred 2-3 rokmi kúpil v Tescu Starkrimson Delicious, pôvodom z Chile a ten bol naozaj chuťovo výrazný a veľmi príjemný. Možno bol práve v zenitu konzumnej zrelosti. Na všetkých Starkingoch mi ale prekáža silná šupka, ktorá čiastočne ruší pôžitok z arómy a sladkosti dužiny. Paľo

Co se týče chuti a vůně, nedám na tuto odrůdu a její mutace dopustit, protože je naprosto originální, tlustá slupka je těžká na žaludek a tak stačí vzít nůž a oloupat ji. Pak to zkousnou i chudozubí. Škoda, že trpí jadřincovou hnilobou a brzy moučnatí. Mohlo se ho však pro svou vůni nakřížit do více odrůd než jen pro "výrobu"  Melrose či Glostru.

Mutace Red Cap (červená kápě) je hlavně spurtypová mutace takže plodí na mnoha krátkých plodonoších, vyžaduje průběžně mírně zmlazovací řez. Barva slupky je skoro černá.

Juraj Kafka