Roubovaný je proto, že podnož je kdoví co (semenáč, hloh, jeřáb,...) a roub pak nějaká kulturní odrůda. Určitě se to neroubuje kvůli tvaru keře/stromku - kmínek lze zapěstovat i z neroubované rostliny, ale pro pěstování na ovoce je asi lepší keřová forma (starší větve se nahrazují novými, které lépe plodí).