Broskvoň Symphonie

Po několika neúspěšných pokusech o pořízení odrůdy Symphonie se první malé plody na stromku prezentují velmi slušnou kvalitou a plně souhlasím s porovnávacím příspěvkem předřečníka.

Už jsem si říkal, že jsem letos broskví přejedený a to jich je ještě spousta v lednici schlazených na 0°C, ovšem dnes v podvečer jsem dostal lekci od odrůdy broskvoně s názvem SYMPHONIE. Prvních pár malých plodů a hned taková "šlehačka na dortu"? Neuvěřitelné. To jsem málem "spadl na zem". Rozříznutý plod vypadá nevábně, jelikož dužnina nešla oddělit dobře od pecky, ale ta silně koncentrovaná broskvová chuť "vyrážela dech". Většinou se psalo jen o velkých pěkně vybarvených plodech s "pokrokově" pevnou dužninou, což má, ale v chuti byla všude jen a pouze "dobrá". Takový degustační "zášlech" jsem tedy nečekal.

Symphonii také letos zařazuji mezi žlutomasýma za ty lepší. Vynikající chuť a slupka není nahořklá. Plody jsou rok od roku větší a chutnější.

Mezi bělomasýma tento rok asi vyhraje Fruteria. U červenomasých čekám ještě na dozrání odrůdy Vistarich a porovnám s Royal Gem.

Symphonie je u mě taková"paní Colombová",první dva sromky se neujaly(podzimní výsadba),z další se vyklubal Fairhaven.Letos zakvetla už snad ta pravá (růžovitý květ) z Agrofructu Čierna Voda na GF-677,stromek roste jako z vody,ale děda mráz prvním plodům vystavil stopku.

Překvapení je slabé slovo. Jsem opravdu nadšený. Velmi pevná dužnina a famózní chuťový koncentrát. Ta nejsilnější "káva" v podobě "napumpovaně" plné chuti. Přitom by se řeklo, že tak malý stromek takové věci u tak malých plodů nedokáže, a přece dokázal. Tak vynikající chuť Roayl Glory a spol. prozatím nepředvedly. Hlavně nejsou v květu a po něm mrazuodolné, což podstatně snižuje jejich hodnotu.

Takže je táto odroda ešte chutnejšia ako Halehaven pán Petr?    Jano

Pane Jano, plody tohoto typu, toť zcela jiná broskvová dimenze. Zaujme nejen pevnost dužniny, ale i silně koncentrovaná chuť. Z fotky rozkrojeného plodu můžete vidět, že ani šťavnatost nechybí. Všechna čest odrůdám typu SH, RH, FH, HH, CH, ale toto je opravdu pokrok. Doufám, že ne pouze přechodný.

Růstový náskok plodů v Bratislavě u pana Mina je znát. Tady jsou plody ve vývoji podstatně opožděné a to i ty rané. Ani nejranější Primissima Delbard nevypadá zdaleka jako Minův "Phoenix"

Zdrávas broskvaři. Máte ještě něco na stromech? Nebo už jen samé "ovocné brambory", což je termín, který tak strašně rozčílil hlavatého hlavatce. Symfonie ještě nejsou zralé, sice částečně rozklobané (zobali vrabci zobali igelitové obaly), jak zpíval Mládek, ale protože jsou tvrdé, tak zatím moc zobáky nelákají. Jarní mrazy přežilo docela hodně plodů, což je dobrá zpráva.

Pri Trnave zberové okno Symphonie postupne končí. Prvé skutočne po všetkých stránkach zrelé plody boli zhruba pred 10 dňami, pričom boli tvrdé. Teraz sú už mäkšie, ale stále ešte primerane pevné a stále by sa asi dali celkom dobre zavárať. Rozhodne ale vhodné aj na okamžitý konzum aj pre tých, ktorý si musia všetko ovocie nechať najprv odležať, aby zmäklo. Dávam im ešte zhruba 4-5 dní, potom už asi popadajú aj tie posledné. Na počudovanie, aj napriek tmavočervenej farbe lákajú osy a vtáky len minimálne, čo si vysvetľujem tým, že im v súčasnosti viac chutia slivky a hrozno, na ktorých táto háveď hoduje vo veľkom.

Celkovo hodnotím Symphonie veľmi kladne. Dlhé zberové okno (cca 2 týždne aj pri >30°C) dané fyziologicky a nie postupným dozrievaním od vonkajška koruny smerom dovnútra je veľmi vítané, lebo sa nedá vždy čas zavárania ideálne načasovať. Navyše, čo najviac ovocia treba skonzumovať čerstvé, čo vďaka tým dvom týždňom je jednoduchšie. Len slabé ochlpenie a tmavočervená šupka sú tiež lákavé. Oproti starším odrodám typu Redhaven či Suncrest je Symphonie buď mierne sladšia alebo má menej kyseliniek a má výraznejšie potlačenú "historickú horkastú broskyňovú" príchuť. Obe tieto vlastnosti ale nejdú až do takých extrémov ako pri Royal Glory a spol., takže celkovo mne osobne tá chuť pripadá vynikajúca a celkovo lepšia než Redhaven či Suncrest, alebo porovnateľná len s najlepšie vyzretými no ešte neprezretými plodmi týchto odrôd. 

Po prebierke hmotnosť plodov okolo 250-300 g, čo je ale štandard pri všetkých odrodách so žltou a odlúčiteľnou dužinou, ktoré som mal možnosť pestovať (pri uskutočnení prebierky).

Trnavsko 145 mnm