Odšťavňovač na rybíz - protlak

Ad Pavel: Dost dobře si nedovedu představit stroj, který umí vyrobit současně mošt i džem. Popište to, prosím, podrobněji, 

Ad Peter: Nástavce na masomlýnek vypasírují z běžného bobulového ovoce dřeň - rybíz, maliny, aj.  Výtěžnost není nejlepší, ale pro malá množství zavařeniny to stačí.  Zrníčka nevadí, ale pecky třešní, višní ano. Na šťávu nejsou nejlepší, obsahují příliš pevných částic .  Nedají se použít na jablka, hrušky, jahody. 

Představte si klasický nástavec na ETA1010 s tím, že máte místo jediného sítka "na rybíz" další dvě hrubosti...  To by bylo asi dobrý. Ale z internetovýho popisu nepoznám, jestli se dá regulovat i výstupní odpor pro odpad. U Ety to dělám volbou mezi silikonovým a gumovým 123 s dírou menší nebo větší. Se silikonem odrbaným od rybízu tak jsem na Etě schopen dělat šťávu z višní (odrůda Favorit má dost malé pecky).

Višně jsem se pokusil lisovat velmi dávno a byla to hrozná práce a všude bordel. Na tutifruti nástavci jsem to nezkoušel. Šťávu na pití z višní lze dobře dostat parním odšťavňovačem, víno lze zas dělat úspěšně z celých plodů.

Včera jsem zrovna odšťavňoval rybíz. Máme odšťavňovač Guzzanti GZ 020 a celkem jsem spokojený. Jadýrka to odstraní spolehlivě, dužinu si můžete zvolit dle hrubosti síta. Separovaná semínka s částí dužiny jsou skoro suchá, v ruce z toho již nic nevymáčknu.

Dobrý den, poradí někdo dobrý odšťavňovač - potřebuji pouze na odšťavňování rybízu, malin, ostružin před dalším zpracováním na džemy. Vždy tak 2 - 4 kg najednou.Potřebuji tedy co největší výtěžnost - jen bez zrníček, jinak hustou šťávu.  Má někdo zkušenost např. s Zelmer 1600B?Nebo Jupiter system s nástavcem Combi Pres - ten jsem viděla jen na netu, v běžných elektro obchodech ne.? děkuji, Vaňková

Na Zelmer máte recenze na heureka. Jestli vám to deci stojí za 5 tis, je vaše volba. Maximální doba chodu 20 minut, jestli to za tu dobu udělá šťávu ze 4 kg, to tam nikdo nepíše. Maliny dělám na Moulinexu, nástavci na pyré, protože u tutti fruti na ZU01 mi zanášejí sítko dužinou. Rybíz je z Tutti fruti expres a suchý. 

Nepíšete, jestli máte zkušenosti s některým šnekovým odšťavňovačem, ETA dělala na staré a dělá i na novější roboty, možná někdo v okolí by vám ho půjčil, nebo za zlomek ceny uvedených výrobků prodal.

Já jsem loni na úrodu pořídil Slow Juicer nízkootáčkový šnekový odšťavňovač - SJ250W a nelituju ani trošku. Dokonce jsem ze zeleniny, i ovoce (hlavně rybízu) dostal víc, než soused z krámem za 16 tisíc.

Na výrobu marmelády z rybízu už nepoužívám žádný odšťavňovač ani mlýnek, i když mám ruční i elektrický. Rybíz povařím, rychle přepasíruji přes sítko, znovu dám povařit, přidám cukr a agar. Za chvíli je hotovo s minimem nádobí. Ale už nedělám žádné velké množství. Měla jsem 4,5 lt čisté hmoty na marmeládu.