Pampelišky, jetel, houby

Ze stonků květů pampelišek z mojí zahradní louky si dělám 1. jarní salát. Z těch právě kvetoucích a nejlepší jsou takové ty načvachtané. Květy se otrhají třeba na med a stonky nařežu na cm kousky. Maceruji v sladkokyseloslané zálivce a po 15 minutách je baštím.

To zkusím taky. Jen- není náhodou ten stonek hořký? Si tak matně vzpomínám,... když jsme na ně troubili,... že mi ta šťáva nechutnala.

Na troubení je hořký, ale po maceraci je příjemně nahořklý, Vybírejte si hlavně ty, jak píšu,  načvachtané.  Ze suchých míst nejsou tak křehké. Květy nesmí být v odkvětu. Pak už se ztrácí křehkost stonků. Tím se také potlačuje rozvoj pampelišek na louce. Kde jsou ty doby, kdy pro včelky na květech pampelišek nebylo kam bosou nohou šlápnout..