Archivace ovocných vín

Zajímají mě zkušenosti návštěvníků fóra s trvanlivostí ovocných vín. Mám zkušenost, že z červených vín jako je višňové, rybízové, bezinkové vypadávají snad třísloviny, které se usazují na dně láhví a vína ztrácejí jiskru, postupně hnědnou. Světlá vína, šípkové, nebo jablečné se nechají "archivovat" déle bez ztráty charakteru. Je to můj subjektivní pocit, který nemohl být lépe ověřen z důvodu uloženého množství a jeho spotřeby.

Co si pamatuju, špatně se archivují vína stolní sušší. Lépe pak vína sladká, dezertní s větším množstrvím alkoholu. Pokud během skladování nějaké procento cukru a lihu ztratí, není to, na rozdíl od stolních, na závadu.
   Myslím si, že hnědnutí je způsobeno spíš oxidací či jinou nemocí vína a není charakteristické jen pro některé druhy vín, může potkat i vína bílá.
   Je pravda, že delším ležením se ovocná vína dokáží zbavit některých nepříjemných příchutí z ovoce (po dřevě, po trávě, po tříslovině).