Brynza, ovčí sýr, korbáčky

Chci se zeptat kolik stojí na Slovensku brynza, obyčejný sýr "bílý" a korbáčiky nebo nitě.

Dík.

Obecně platí, že je dražší než v čechách. Korbáčiky stojí 4,9E za 0,5kg, bryndza 9e za kilo. Ceny jsou z Povinné (před Žilinou) z jedné dřevěné budce.

M.

My kupujeme čerstvý sýr za 6E/kg, bryndzu 8E/kg,  Korbáčiky nevím, "náš" bača je nevyrábí. Ty co se prodávají bývají s velkým podílem kravského mléka. To platí i u prodávané bryndzy.

FO

To jsou docela pálky, myslím, že tak před rokem nebo déle jsem koukal na internet a všechno bylo kolem 100kč/kg. Ty ovce mají asi zlatý rouna nebo co.

Dík za info.

pořidte si svoji a skuste to třeba ta vaše bude mít rouno z diamantu

Budu muset, protože nemíním dávat za brynzu 300Kč/kg to jak za pršut.

Kdyby měly zlatá rouna, tak by byl sýr zadarmo. Cena 100kč/kg- taková v okolí nikde není, a ani před několka lety nebyla ani před eurem. To se m usí jednat o nějaký speciál, se 60% (nebo více) kravského mléka (což myslím povoluje norma). Ceny, které jsem uvedl jsou za 100% ovčí. Brynzu jsem napsal 8E, ale asi to je 7E. My ji nekupujeme, ale děláme sami.

FO

Tu cenu si pamatuji možná ještě dříve, strašně to utíká, možná před eurem fakt nevím. A bylo to od nějakého velkovýrobce a myslím Špišská, s tím obsahem krav.mléka je to možné a taky rozumím Vaší ceně když je to malovýroba a kvalita. Ale určitě si nechám zajít chuť za 300Kč/kg v globusu.

Nic ve zlém, ale nějaký soudruh asi udělal někde chybu.

To je už bohužel tak. Brynza se vždy vyráběla jako uložený sýr na zimu, co se nespotřebovalo, z toho se udělala brynza a natlačila se do dřevěného štandlíku, ze kterého se celou zimu postupně brala. Teď se podívajte na trvanlivost na balíčku-48hod. S bryndzou to zas tolik společného asi nemá. Dříve (hodně dávno) se tady také prodávala bryndza, která se do obchodu dodávala v dřevěných nádobách a kupovala se na váhu, žádných 48h. trvanlivost. To bylo ale ještě v době, kdy byly párky z masa, a z kila masa se udělalo 80-90 dkg šunky a ne jako nyní 1,5kg. Tak by se dalo pokračovat.

FO

Tu dobu taky pamatuju jako nezletilý delikvent jsem kupoval korbáčky za 1kč a klubíčko parenici za 10kč od babky ve stánku. Domu jsme vozily 200-300 korbáčků.