Kolik cukru?

Zdravím... mám bečku třešní a nevím kolik tam mám dát cukru-názory jsou rozdílné.Předem dík za radu.Zkouším to poprvé...

Dobrý den, změřte obsah cukru ve šťávě, měl by mít 20-22,pokud nemá, dodejte cukr v teplé vodě a taky jste nenapsal kolik l má ta vaše bečka.

omlouvám se-obsah je 120l, jinak dík

tak jestli dosahujete takove cukernatosti u tresni tak to Vam gratuluji. Ja mam od 11,5 do maximalne 14. Mereno CZ mostomerem 0-20.

Dobrý den, řeším stejný problém. Nevím kolik mám dát cukru do 120 l bečky plné třešní. Cukr nemám čím změřit. V pálenici mě řekli na 100 l kvasu dát 4 kg cukru. poradíte prosím? Předem děkuji

Když na 100 litrů 4 kg, tak na 120 litrů 4,8 kg. To jsou nějaké těžké počty?

To Vám řekli v pálenici?! Zajímavé, protože přidávání cukru do kvasu je zakázáno... Kde kdo to však dělá, ale aby doporučoval páleník přidání 4kg cukru na 100 l kvasu, to je maras...
Martin

Jsou to pro mne "novinky", přidávání cukru do kvasu. Souhlasím s předřečníkem. Přidávání cukru jednoznačně a prokazatelně zhoršuje senzorické vlastnosti destilátu. Mám několik knížek o kvasu a nikde se nedoporučuje přidávání cukru.

Děkuji za odpovědi všem. Ano v pálenici mě dal pán celé lejstro do jakého ovoce kolik cukru. To že to je zakázané jsem zjistil až z vašich reakcí. Zkouším to poprvé, tak udělám kompromis. Dám tam 2 kg cukru, buď se to povede anebo se na to příště...  

Nedivte se páleníkům, že radí přidávat cukr. V palírně platíte za vypálený alkohol, nikoli za množství zpracovaného kvasu či kvalitu pálenky. Platíte stejně, ať líh vydestilujete z čistě ovocného kvasu, anebo z přislazeného kvasu - tedy logicky menšího množství, takový líh se nadestiluje podstatně rychleji. 
   Jinak,  22% cukru má z ovoce pouze víno a to ještě jen z lepších lokalit. Po vykvašení takto sladkého ovoce zůstane v kvasu neprokvašený zbytkový cukr.