Strouhání zázvoru

Dobrý den, vyrábíme si zázvorovou limonádu pro restauraci a potřeboval bych zjistit, jestli někdo nemáte zkušenost se strouháním zázvoru. Na ručním struhadle to jde pomalu a při větčím množství je to záhul. Chtěli bychom pořídit nějaký krouhač na zeleninu nebo odšťavňovač, ale mam strach, že se kotouče budou ucpávat vlasovými částmi zázvoru.

Děkuji

zkuste klasickou starou mašinku na ořechy 

na to se da pouzit snekovy odstavnovac bud klasicky na kliku nebo lektricky ale musi byt nizkootackovy

Šnekový odšťavovač je v tomto případě myslím dost nepoužitelný kvůli celkém pracnému čištění. Pokud sem v restauraci viděl připravovat zázvorovou limonádu tak vždy na ručním struhadle, ale ze zkušenosti vím, že ve větším množství je to docela záhul.

jake pracne cisteni na jednu stranu jde stava a na druhou vylisovany odpad rozebere se az kdyz je cela davka vylisovana a jen se proplachne

To máte samozřejmě pravdu, ale pokud to tazatel chce do restaurace, tak si zázvor nebude odšťavovat do zásoby, ale předpokládám ho bude vždy připravovat čerstvý.

Tak zrovna v restauraci by mohl zásobičku celkem využít ;-)