Všechny peckoviny se stříhají nejdříve v době květu, pak se stříhá po sklizni koncem srpna až počátkem září. Pokud se peckoviny stříhají příliš brzy (jaro), dochází ke klejotoku, pokud příliš pozdě, rány se nestihnou zatáhnout a dostává se do nich infekce, rády také namrzají.