Vitis Labrusca

několikrát jsem zde narazila na pojem "vitis vinifera". Když jsem si prohlížela stránky pana Knížka - narazila jsem na odrůdy Fiorito a Early Campbell - druh Vitis Labrusca. Můžete mi, prosím, někdo objasnit jaký je rozdíl mezi vinifera a labrusca a jestli máte nějaké zkušenosti s uvedenými odrůdami (Fiorito, Early Campbell). Děkuji.

Vitis labrusca je jeden z druhů révy, vyskytujících se na americkém kontinentu. Používá se často do křížení s evropským druhem Vitis vinifera. Jeho charakteristickým znakem a odlišností od V. vinifera je tzv liščí   příchuť bobulí. Názory na tuto příchuť se velmi liší. Podle ankety na jednom ukrajinském fóru zhruba třetině ze 150 lidí, zúčastněných v anketě,  se tato příchuť líbí, třetině nevadí a třetina ji nemá ráda. Osobně patřím do třetí skupiny, ale někomu může tato příchuť připomínat u různých angrešt, jahody, černý rybíz nebo třeba ananas. Většinou mají tyto odrůdy menší velikost hroznů i bobulí. Zmiňované odrůdy Early Campbell a Fiorito neznám, ale prvně jmenovaná byla vyšlechtěna už v roce 1880 a podle popisu má velmi silnou tuto příchuť. Z kříženců V. labrusca můžu doporučit bezsemenné Einset Seedles nebo Glenoru, které nemají tuto příchuť tak silnou. 

Třetím rokem mám odrůdu Boskoop Glory.Údajně pochází též z křížení z V.labrusca.Pěstuji ji na jídlo.Letos mi poprvé pořádně zaplodila.Bobule menší, tuhá slupka, jedl jsem ji od září až do minulého týdne.Vostorg nebo Kodrjanka se mi jeví chutnější, mají jemnější slupku.Ale úroda a výdrž hroznů na keři tu trošku horší chuť kompenzují.Jak je to s velkovýrobou na víno, nevím,ale do zahrádky, na jídlo ji beru.Má být odolnější vůči chorobám.Pepík.

Odrůda Boskoop Glory nebo také Boskoop Glorie je pravděpodobně odrůdou pocházející z Nizozemí nebo Belgie. Její původ není znám, alespoň ve Vitis databázi ani nikde jinde na internetu se mi ho nepodařilo najít. Jiné údaje u Polska zase říkají, že je to americká odrůda pocházející právě z V. labrusca. Každopádně je to relativně odolná odrůda s tmavě modrými menšími až středními bobulemi. Podle listů bych také usuzoval na původ ve V. labrusca.

Před časem jsem o B.G.sháněl informace a jeden z návštěvníků tohoto fóra mi poradil následující:

http://members.chello.cz/vino_z_vinohrad/wine/w26.htm

Pepík

Mám jednoho ze starších kříženců s V. Labrusca, bohužel už asi nezjistím jméno. V mých podmínkách (180m.n.m.) letos dozrál minulý týden. Velkou předností je totální odolnost vůči všem chorobám, jen občas dojde k poškození bobulí sluncem.

Bobule jsou hodně aromatické, sladké, mají vůni po ovoci a celé naší rodině chutnají.

Dužnina je tuhá, rosolovitá, slupka silná - obtížně se lisuje. Vzhledem k tomu, že bobule příliš nedrží na třapinách, otrhal jsem je, podrtil a minimálně týden nechal nakvášet. Po týdnu se chystám lisovat, odhaduji to na cca 15-20litrů šťávy. Ve velkovýrobě tento postup nelze aplikovat, ale víno je opravdu dobré.

Ještě si dovolím mít jednu poznámku k druhu Vitis labrusca. Dnes jsem na svém oblíbeném webu vine.com.ua četl nově publikovaný článek o vynikající odolnosti tohoto druhu k mrazu v zimě 2005-2006, kdy teploty v Novočerkassku klesly k -29°C. Z ostatních interspecifických odrůd si nejlépe vedla odrůda Krystal, která měla více jak 60% vyrašených ošek. Ale odrůdy vzniklé z V. labrusca měly výsledky ještě lepší:
Nejlepší výsledky byly získány u následujících odrůd
 Odolnost 5 stupňů (probudilo se od 80 do 100% pupenů) – odrůdy Lucille, Juodyne, Varduva, Dange, Hendrickson seedless, Simone, Elvira;
Odolnost 4 stupně (probudilo se od 60 do 80% pupenů) – odrůdy Era, Delikatessen, Minskij rozovyj, Palanga, Race, Winchell, Lindsey, Concord seedless, Fredonia, Elisabeth, Stoyben, Alwood;
Odolnost 3 stupně (probudilo se od 40 do 60% pupenů) – odrůdy Buffalo, Wilder, Ananasný raný, Guna, Kensington.
  Z těchto odrůd Concord seedless, Simone, Elvira, Fredonia mělo 100% plodonosných výhonů a koeficient plodnosti 1,9 (Simone) až 3,9 (Elvira).

Z těchto výsledů jednoznačně vyplývá opodstaněnost pěstování tohoto druhu v podmínkách, kde by neobstály ať už klasické ordůdy V. vinifera, tak i jiné interspecifické odrůdy.