Záleží do jak chladné oblasti.
Kde nejsou až tak silné mrazy (do -25°C) se dá se doporučit třeba Rondo, Cabernet Cortis mažná i Kraseň.
Do oblastí se silnými zimními mrazy Marechal Foch, Marquette, Leon Millot, Hasanský sladký.
Nesázet do poloh, kde jsou časté přízemní mrazíky, např. do mrazových kotlin.
