Byl jsem vyzván, abych zhodnotil vzorek vína z Marquette. Vezmu to zkrátka: víno bylo výborné. Bez rušivých tónů, harmonické, intenzívně červené barvy.
Sám jsem ještě víno z této odrůdy nedělal, většinou jí byla trocha, až letos vrchovatá bedna, takže jsem ji smíchal se zkoušenými modrými odrůdami. Po čtyřech dnech macerace jsem včera lisoval. Barva je inenzívní, jako inkoust, cukernatost byla 21,5°Brix, takže jsem nemusel doslazovat. Mošt má i kyselinky, takže jsem zvědavý, jestli se mi podaří se přiblížit degustovanému vínu.
Co se týká odolnosti, šedým povlakem padlí jsou již listy pokryté, ale vzhledem k tomu, že se jedná o pozdní napadení, nemá smysl to nějak řešit. Asi taky zkusím Borax, protože u mne má Marquette v hroznech suché bobule.