Zarlučený rcept, jak docílit zetlení jablek, nexistuje, Ať jsou vcelku nebo podrcené, nejprv zkvasí (shnijí, chcete-li), po čase zetlejí. Je potřeba, pro dodání bakterií a přístup vzduchu jablka v kompostu prosypávat ostatním materiálem, tedy kuchyňskými zbytky, plevely, zeminou, drny, drcenými větvmi, aj.