Zralá je pozdě - první většinou až na začátku září, Ale dobrá zpráva je, že při vhodném skladování vydrží skoro do vánoc následujícího roku. Nechejte je na rostlině dokud nebudou žluté, pak je utrhněte, stopku zkraťte co nejvíc a nechte zaschnout, pak je uložte někam kde je teplota kolem 20 - 25 C. nechte je pár týdnů uležet. Při stejné teplotě i skladujte.