No nevím... slova "aby se tam nedostal metanol" trochu zavání celkovou neznalostí destilování. Naopak, metanol se vám tam musí dostat, aby z chladiče vyšel ven jako první!!!
Metanol není o sklonu a délce trubky, je o rozdílu teploty odpařování metanolu a etanolu z lutru při ohřívání v kotli. Nejdříve se vždy odpaří metanol a logicky tedy i jako první vám vyteče (spíše vybublá) z chladiče, pak při ohřátí asi o 13 stupňů více jde už etanol.
Pokud začínáte, držím palce a přeju praktičtější kámoše. 
Při první destilaci (kvasu) metanol nijak neřešte! Řešte ho až při druhé deslilaci (lutru). Teprve až tady ho oddělíte.