Pálenka z mrkve

Dobrý den, s kamarádem jsme zaslechli o pálence z mrkve, chtěli jsme se zeptata, jestli s tím má někdo zkušenost nebo jestli o tom někdy něco slyšel. Budeme rádi za každou radu a příspěvěk. Díky, Z + S

Lepsia by bola z petrzlenu

No, to se asi vyrobí mrkvové víno, které se poté vypálí. :-))) Mrkněte sem. 

Dobrý den, ano slyšel jsem o tom. Kamarádi vzpomínají, jak někdo do hospůdky donesl pálenku z mrkve. Kvas měl připravit majitel zeleniny, který měl zřejmě přebytky a tak je dal do bečky. Údajně to byla skutečně mrkvovice a prý byla dobrá. Osobně jsem skeptický, ale to není důležité.  Pálit se asi dá skutečně ze všeho možného. Znám případ, kdy se jedna paní celkem rozčilovala nad tím, jak na zahradě nenašla žádná rajčata a nakonec je našla v bečce svého manžela, který je tam přidával ke švestkám, protože těch měl málo. Stanislaw

Já bych to nepodceňovala. Mrkvovice je na trhu. Vyrábí a prodává ji nejmenovaná rakouská firma, a to bratru za 65 Euro za 0,35 litru. To je panečku business! Zuzana

Panečku, tak tolik reakci jsme ze dne na den opravdu nečekali, díky moc, letos sadíme mrkev!!! :D Z + S

Poraďte,

syn přeložil z AJ tento návod, poměry mezi librou a kg a litrem a pintou zvládneme.  Jen mi tam něco chybí.  Co by jste jako zkušení likerníci a paliči doplnili, aby byl výsledek OK.

Díky za rady a připomínky.

Překlad:

1) nastrouhejte neloupane mrkve
2) dejte je do 7 pint vody, uvedte do varu a povaerte do mekka 25-30minut
3) mezitim dejte polovinu cukru do XXXXX (Primary - asi zaklad, nevim)
4) nakrajejte Citrony/pomerance na platky a narovnejte je navrch curku
5) kdyz jsou Mrkve hotove scedte je, vodu lejte pres cukr a platky
6) michejte dokud se nerozpusti cukr a voda nebude vlazna.
7) pridejte hrozinky a psenici, prekapejte winimy kvasinkami
8) Prekryjte sterilnimi (? cistym) hadrem, a dejte "nastranu" - denne michejte
9) po sesti dnechech pridejte zbytek cukru a poctive zamichejte nez se rozpusti
10) Fermentuje po dobu 8 dnu, denne michejte
11) prelijte a uzavrete proti vniknuti vzduchu.
12) uskladnete na 30 dni a pote znovu na 30 dni (???)
13) dejte do lahve, ochutnejte po roce.

tak to je zajímavé, ale nebude to pálenka, ale víno nebo jak to nazvat.chybí destilace... při tom přelití bude i nějaká filtrace, zbavit husté hmoty

no to je ono.., ale proč to pojmenovávají mrkvová whisky?

Otazníky nevyvěštíme pokud sem nedáte i původní verzi.