Pálenka z kdoulí

Dobrý den, rád bych se doptal na pár drobností. 

Máme nově zahradu kde máme i kdouloň - letos bych chtěl i zkusit kvas a následně pálenku, ale nevím kudy na to výše uvedený postup se zdá být krapánek (na mne) složitý. máte někdo zkušenosti i s jinými postupy? Nevíte zda-li mi vpálí někde v pěstitelské pálenici i z 50l kvasu (tedy bude-li co) jelikož vice mít asi nebudu.

Já bych ty kdoule "nastavil" jablkama, tak 1 : 1; to aroma by vám tam mělo zůstat a nebudete mít problém s "palírnou".

Díky za tip. Nicméně letos jsem prošvihl asi správnou dobu (anebo rozmary počasí, třetina úrody mi už nyní pohnila a další třetina mi popraskala. Takže až přístí rok...

kdy sklízíte kdoule na uskladnění? pokud prilozite foto, budu rád, díky

Na vychodnom slovensku zacina zber teraz, zalezi ako su zlte.odporuca sa pk zbere ich ulozit v debnicke na dva tyzdne aby dozreli.potom ich mozete zomliet.

predpokladam, ze plody musi byt alespon zlutozelené, mám vice odrud a jsou tam ve zralosti docela rozdíly

Dobrý den,

je nutné z Kdoulí před rozdrcením vykrajovat jádřince? Rozdrtit je celé a nechat zkvasit se nemůže?

Standa

Nutné to není. Navíc se vám to těžko podaří, plody jsou hodně tvrdé.