Kde sehnat malou pálenici

Jaká teplota by se měla udržovat při druhém pálení? Klasický kotel s odlučovačem. Držím to na 82 st.C.

Dobrý den. Můžete přidat prosím nějaké zkušenosti z kolonou na jakou teplotu pálíte a kolik je z kotle zhruba sladkostí? Ďekuji za odpověď Michal.

Jaká je ta pálenka chuťově po tom jednom přepálení? Nestratí se v této technologii chuť ovoce?  Má i někdo jiný nějaký poznatek jestli se dají porovnávat kořalky vypálené najednou a nadvakrát??? Děkuji

V mém nejbližším okolí jsou 2 palírny, každá s jiným systémem pálení. Opakovaně jsem vystřídal obě a mohu potvrdit to, co bylo psáno dříve.  Jednokotlový způsob s kolonou vypálí slušný destilát i průměrného i z velmi dobrého kvasu,  Dvoukotlový způsob vypálí z výtečného kvasu voňavější, z toho horšího kvasu je horší i pálenka. Jednokotlový způsob je rychlejší.
   Co se týče domácího pálení, tam může být situace jiná v souvislosti z různou zkušeností páleníka.

Opravdu jen mini produkce. Funguje bez rozvodu vody i elktřiny. Chladící voda koluje přelitím kýble, průtok řídí ten škrtící provázek. Kýbl lze, podle velikosti, přelévat 2-3 za hodinu. Papiňák má objem 7 litrů.

Paraada, to musi byt skvela vecicka. Mozem sa spyta za kolko a kde ste ju kupil? Dakujem.

nerezový kotel určitě nebrat jedině měděný

hlavně při pálení z jablek dávánerez specifickou pachuť

Jura Val Mez

Môžete to niekto potvrdiť?

Nerez býva rôzna, možno naozaj existuje taká, ktorá reaguje s kyselinkami jablčnej drte. Je vhodné zistiť, ktorej sa vyvarovať.

Kovoděl Janča, firma je z Uh.Brodu. Při osobním kontaktu jsou velmi vstřícní. Přístroj na 110 L + drobné specifické dodělávky vyjde na cca 28 000 Kč. Vybrat si lze ze všech druhů topení. Od objednávky čekáte 1/2 roku ve frontě, dokud vám nenapíší, že už je pro vás vyroben. Zavolejte si a domluvte si v místě konzultaci. Pomůžou vám s tím. Z pochopitelných důvodů nedůvěřují mailům, sms, atp. Otevření jsou face to face.

Životnost kotle z mědi je cca 15 let. Spočítejte si, zda se vám náklady s tím spjaté vyplatí. Při standartním vývoji posledních 5 let zpět, by měla být investice za 7-8 let "doma". Ovšem záleží na vaší invenci a fortelu.