čím starší med, tím vyšší obsah pro včely nestravitelných látek jako je např melocitóza. Melocitóza se v trávícím traktu včely hromadí a protože ji včela neumí vyzvracet nebo se jí jinak zbavit, tak hyne hladem.
Člověku melocitóza nevadí, jen mu ten starý med připadá méně sladký... Pro své vlastnosti se proto z melocitózního medu vždy vyráběla medovina. Mimo jiné i proto, pokud byl melocitózní med v plástvi, tak se musel z plástve dostat namáčením do vody a tím se med naředil na hodnotu cukernatosti, kdy se kvasí medovina.
SfK.
