Desatoro o ovocí, kvase, destilácií a pálenici

Stava se to HLAVNE u  ranych odrud stresne  hrusky musi se to hlidat zalezi na teplote venkovni cim vetci teplo velkovni tim spis se musi palit   musi se to hlidat kvas vetsinou staci 14 max 21 dni jinakto to zostovati a kvas v palenici vyleji do kanalu     vasek

Doporučuji enzymy a kvasinky.

Přidávání enzymů a kvasinek je určitou jistotou, že kvašení dobře nastartuje a zvyšují výtěžnost. Tyto přípravky, ale ovlivnují chutě pálenky. A je rozdíl mezi použitím různých kulturních kvasinek a kvasinek divokých přítomných na ovoci.

Uzamykatelná víka na sudy s kvasem. Pokud se zadaří chci si letos naložit ryngle a potřebuju zabezpečit sud proti neoprávněné manipulaci, ale tak aby nedošlo k úplnému uzavření a mohl unikat CO2. Potřebuju zabezpečit hlavně pro případ, že nebudu doma... Občas se u nás dějí podivné věci... Máte někdo nápad a nebo dá se něco podobného koupit? Ke kvasným nádobám nemám stahovací obruče na víka, abych to mohl řešit tímto způsobem a stejně by tak došlo ke vzduchotěsnému uzavření.

Nedal by se sud dát do komory a tu zamknout?

Bohužel takový vhodný prostor který by se dal uzamknout nemám.