Čím vymýt sudy na kvas?

Dobrý den,

možná hloupý dotaz. Letos bych rád udělal svůj první kvas. Zakoupil jsem plastové sudy. Jsou zánovní, byly jednou použity na dehydrovanou laktózu. Po otevření hodně smrdí plastem. Mám strach, aby se tento zápach nepřenesl do kvasu. Stačí je před uložením ovoce vymýt teplou vodou nebo doporučujete něco jiného? Známí mi radí louh.

Tak především nebudeme psát "dehydrovanou", ale dehydratovanou, což je opak hydratace (reakce s vodou). Laktosa je mléčný cukr, která se získává odpařením syrovátky. Je to tedy přísně přírodní materiál, takže zmíněné sudy by se měly snadno vyčistit vymytím teplou vodou, popřípadě roztokem sody. Zředěný roztok louhu by se v krajním případě dal také použít, ale je to chemikálie nebezpečná, nesmí se zapomenout na ochranné pomůcky, tj. rukavice a obličejový štít. Event. zápach by se měl dát časem vyvětrat. slosar-petr@seznam.cz

Myslím, že pojem dehydrovaný přípravek se běžně užívá. Nejsem chemik ani češtinář, ale na instatních potravinách je to běžně napsáno.
   Nevím, jaký je přesný rozdíl mezi dehydrovaným a dehydratovaným. Vnímám to tak, že dehydrovaný přípravek je ten, kterému jsme cíleně odebrali vodu (třeba ta instatní polévka). Dehydratovaný je člověk, plazící se po poušti.
   Hydratací já osobně nerozumím chemickou reakci s vodou (třeba sodíku), nýbrž nasycování látky vodou - jakési bobtnání.
   Ten sud bych normálně vypláchnul a nechal odvětrat.

ocet pohlcuje pachy, takže vlažná voda s octem a pak voda

Mám již 4 roky plastové sudy od disperzního lepidla, zaschlé lepidlo jsem oloupal, sudy vymyl horkou vodou. V poho. 

Dispersní lepidlo nemá s laktosou nic společného, ale jinak máte pravdu. Zdravím P.Š

Zdravím, mám zakoupeny plastový sud od nakladaného zelí.Čím jej mám vyplachnout před uložení kvasu? zelí je s něj silně cítít, aby to nenatáhl kvas.děkuji

Použijte roztok sody, mělo by to stačit. Ovšem pak bude nutné nechat sudy vyvětrat. PŠ

v jakém poměru? dík

Na tom moc nezáleží. Dal bych asi 2 pol. lžíce do litru vody a stěny vydrhl karáčem. Musíte použít ochranné rukavice a taky nějaké brýle, protože roztok sody je také dost silná alkálie, nepodceňovat. Pak se sud musí vypláchnout dosti velkým objemem vody a odvětrat. slosar-petr@seznam.cz