Koupě automatické pálenice

Nemaceroval, asi po hodine jsem to zacal varit, ale macerace by tomu urcite pridala H.

Tak jsem odstranil odkalovače, smotky filtrů z kolony a propojil to hadičkou. 45 litrů švestkovýho mače, zbytkový cukr cca 2°. Teplota nahoře na koloně nastavna na 86°C. Bohužel jsem byl zklamanej z průběhu destilace, lutr netekl, spíše kapal, na začátku 66% po 4h to pořád kapalo a zastavil jsem to v noci na cca 50%. Objem lutru cca 2 litry. Siced krásně průzračný, pitelný, ale dle mého názoru destilace velice pomalá s malým výtěžkem po 1D. Nenapadá Vás co je špatně?

Jestli byl dobry kvas, tak je stoprocentne problem v teplote, ktera je strasne nizka. Pri 1D, kde je nizsi obsah alkoholu v kvasu to pri teto teplote pred chladicem teprve zacina tect a koncim kolem 97st coz odpovida zhruba 10 proc alkoholu v jimanem vzorku. Pridejte vykon, to je jediny problem😉 Honza

Jeste doplnim, 1D slouží pouze k oddeleni co nejvetsiho mnozstvi alkoholu z kvasu. Takze to znovu roztopte, pokud jen kape pridejte 2 stupne Celsia a pockejte az zacne tect a tak porad dokola. Je to fyzika, čim vice ubyva alkohol v kvasu tim vyssi teplota je treba aby se dostal ven zbytek. Opravdu si neco prečtete, to hodne pomuze.

Jestli nemate cas nacitat knihy atd, tak 28.6.2018 ve 14:16 jsem psal příimo v tomto vlakne postup, jak na podobnem stroji udelat postupem 1D + 2D pitelnou palenku. Jen doplnim, pokud mate dobry kvas ze švrestek, tak u 1D se nemusite bat vyzdimat to az 10 procentum alkoholu. V profipalirnach co jsem byl jedou 1D do mrte, ale tam maji nekolilametrove vedeni prestupniku, takze se jim to trochu dočistuje. Dejte vedet jak to dopadlo. Honza

Mockrát Vám děkuji za info Honzo. Zkusím to znovu roztopit a ozvu se (včera jsem u toho málem usnul tak to možná odložím až na zítřek :) Příspěvek co zmiňujete jsem pročetl letmo a byla to chyba, je zde spousta užitečných informací. Díky Petr.

Poslušně hlásím, že navýšení teploty pomohlo. Znovu jsem to roztopil a táhl to až k 20%. Z 45 litrů mám 3,4l lutru. Problém byl tedy přesně jak jste psal - v nízké teplotě. Petr.

Ohledně přítomnosti mědi v lutru při 2D, jak velké máte ty pásky, o kterých jste psal dříve. Kromě těch měděných "drátěnek" mám cca 10m Cu trubky 8mm průměr, tak uvažuji, že bych tam něco do KEGu stočil.

To jsem rad, ale jeste jste mel pridat a vic to vyzdimat protoze 3,5 litru lutru z toho mnozstvi je dost malo, pokid je svestkovy kvas dobry. po 2D bude slivovicka asi hodne cista, ale slabsi v chuti a vuni. Ja z jednoho varaku a to mam stejny jako vy vyzdimu u svestek urcite 7 litru mozna i vic. Pak udelam druhou varku, sleju to, naredim vodou na 30 proc. a delam 2D. Urcite se vam pri tomto mnozstvi lutr ani nezakalil, takze priste jeste pridejte na teplote, klidne do 97 az 98 pred chladičen Ale jste ve fazi poznavani sveho stroje, takze kazda zkusenost dobra. Prikladam foto mědi pro ptedstavu. Do kolony jsem daval i medene smotky dratu, staci 20 az 30 cm na vyšku.

Máte pravdu, lutr ani nebyl zakalený. To ředění lutru před 2D zní také zajímavě.