Odrůdy ořešáku

Těžko hodnotit, málokdo má více ořešáků pohromadě, aby mohl srovnat. Já mám jen Mars (asi 10 let) a další nepotřebuji, opyluje se sám (nejbližší ořech 500 metrů). V zimě 2006 nevykvetl (asi zmrzly pupeny), jinak dík pozdnímu rašení mrazům uniká. Velikost ve strovnání s krabičkou zápalek na obrázku.

V zahrádkáři vycházela pomologie všech ovocných druhů jak drobného tak velkédo ovoce a i ořechů tak se skuste zeptat vyšla i svázaná publikace jistě by se dala sehnat nakladatelství zahrádkáře.

Dobrý den, obrazový atlas peckovin z edice Knihovnička zahrádkáře jsem sehnal v prodejně Levné knihy za 39 Kč, mají tam dva typy, V prvním je přehled slivoní, třešní a višní a v druhém jsou brosvoně, meruňky a ořešáky. Jsou tam podobné popisy o o každé odrůdě společně s fotkou plodů dané odrůdy. Myslím že za 39 kč je to výborná koupě. Snad vám to pomůže. Nashledanou

Dobrý večer.Při hodnocení odrůd se musíte dívat hlavně na lokalitu(místní mikroklíma).Jak píše Dr.Vysloužil, Mars je spolehlivý jak svou odolností k pozdním jarním mrazíkům, tak i velikostí plodů.Má tak jako já zahradu v 500 m.n.m.Ořešáci jsou v zimě vcelku všichni odolní chladu, ale důležitá je u nich doba rašení.Brzy račící odrůdy jsou nejzranitelnější právě pozdními jarními mrazíky, hlavně pak jejich květní orgány.Teploty s nástupem jara jsou v posledních létech nevyspytatelné a proto je dobré volit pozdě rašící odrůdy jako je Mars.Vysoký stupeň samosprašnosti a podobné vlastnosti má i Lake.Pokud jste v teplé lokalitě, velké plody má i Bohumil a Apolo.Seiferdorfský je kvalitní a velkoplodý ořešák, ve dřevě proti mrazu je vysoce odolný, ale v loni mě namrzly květní orgány proto že dříve raší.

Dobrý večer. Mám odrůdu Lake. Strom je starý 14 let, výšku odhaduji na 10 m.  Je zasazen vedle potoka v nevelkém údolí a od jihu "chráněný" zdí, zřejmě raší později - u uniká tak mrazíkům. Od roku 2002 (deštivý povodňový rok) jej léčím z antraknózy. Stav se zlepšil, mám 3 malé přepravky plodů, ale asi tak další 2 jsem vyhodila. Ořechy jsou velké a jdou velmi snadno louskat, což považuji za příčinu velkého podílu nakažených plodů. Sousedka má nějakou starou odrůdu s menšími plody, které se jen o něco málo hůře louskají, a má je bez ošetřování podstatně zdravější - z většiny černých slupek se vykutalí oříšek se světlou skořápkou a zdravým jádrem. Když má můj ořech černou slupku, tak je vždy špatný. Má někdo podobnou zkušenost? Beruna

Pane Vysloužile! Prosím o vysvětlení jak zacházíte s ořechy po sklizni. Perete je?

Neperu. Sbírám je spadané (srážené) bez zeleného oplodí. Nechám je proschnout v průvanu, vylouskám a přesteriluji jádra nasucho ve sklenicích. Vůbec nevadí, když nejsou úplně vyschlé.

Co znamena "přesteriluji nasucho ve sklenicích"? Dáte je do zavařovaček bez vody, zavíčkujete a pak povaříte v zavařovacím hrnci?

Přesně tak.