Ořešáky řežu, jak se mi to hodí - jaro, léto, podzim, zima, a ještě NIKDY jsem nezaznamenal jakýkoli problém. Takže pozdě není, klidně jej zastřihněte, máte-li tu potřebu. Ale ořešáky řez nepotřebují. Já pouze, jak se ořešák rozrůstá, příležitostně odstraňuji spodní větve podle potřeby. Korunu si ořešák vytvaruje sám, a není důvod ji jakkoli prosvětlovat, ořechům ani listí nehrozí žádné plísně z důvodu přehuštění, tak jako jinému ovoci.