Jak loupat ořechy

Pusť si Mrazíka...

nemáme doma marfušku...

 Nevím, co míníte loupáním ořechů. Zelená slupjka se neloupe, ořechy z ní při dozrání vypadnou samy. Skořápka se neloupe, nýbrž louská. Tenká nahořklá slupka na jádru jde sloupnout jen u čerstvých plodů, po usušení nevadí.

Ořechy mi nevypadávají z rubiny. Opadané jsou po vylouskání ve většině plesnivé, tudíž ani pro ptáky, nepoživatelné. Mám dva stromy a oba, ač jsou jiné variety, trpí tímto nedostatkem. Má někdo zkušenost s odstraněním této vady, nebo se mám ořešáků zbavit? Děkuji.

Recept i oficálně uváděný v knížce radí nasypat ořechy do pytle spolu s kopřivami, a ponechat určitý čas. Nemůžu posloužit účinností, ořešák nemám.

Radila jsem již v jiné rubrice, možná jste četl /a/.   Ořechy sbírám, když už začínají padat. Protože strom mám na chalupě a nemoho sbírat průběžně, ořechy prostě oklátím. /tedy bidlem omlátím. /  Je to zdravé i pro strom. Ořechy, které jsou v ze¨lené slupce, která nejde dolů, dam na 4-5 dní do igelitového pytle, uzavřu. Pak vysypu na zem a nohou jen ořechy lehle sešláphu a malinko vpřed, vzad. Slupka se krásně oddělí ořech vy podne. Pak je nechám ve slabé vrstvě sušit.  Již 4O let takto praktikuji a žádné ořechy mi nezplesnivěly, vydržely celý rok pěkně bílé. Přeju Vám totéž.  Marie

Chci se zeptat - a to sušíte již vyloupané v tenké vrstvě nebo ještě v té skořápce? 

Já suším ve skořápce. Potom během roku louskám jen tolik, kolik právě potřebuji. Ořechy ve skořápkách, skladované ve tmavé a studené spíži, mi vydrží déle než vylouskané (ty bych asi musela uchovávat v mrazáku, aby nežlukly). Louskám pomocí sikovek - jde to jedna báseň. Zuzana

Zkušenosti, které někdo nabude se svými ořechy nelze automaticky aplikovat jinde. Každý ořešák plodí v závislosti na odrůdě, půdě, poloze, podnebí jiné ořechy co do obsahu vody, tuku, sušiny.Takže některé a někomu vydrží několik let svěží, jinému při stejných podmínkách plesniví či žluknou.