Vrba

Dobry den,

chtel bych se zeptat zda je velka hloupost zkusit udit na vrbě.Predem dekuji za odpovedi.

Zdravím, já osobně bych na vrbě neudil.Když se pálí kůra z vrby tak smrdí a má kyselý kouř.Jaký kouř půjde do uzáku taková bude chut' uzených výrobků.Pokud je vrba suchá, tak bych ji odkornil a vyzkoušel přeudit nějaký párek at' není tolik škody.Třeba bude uzení na vrbě bez kůry v pohodě.Na uzení je nejvhodnější tvrdé dřevo z listnatých stromů.At' se daří rpstylle@seznam.cz 

I ja zdravim, dekuji za prispevek, vrba tam lezi asi 6 let, mam ji tam celkem dost, kůru samozrejme sundam.Chci to zkusit na par rybach, presneji receno podkovach z nich.Muzete mi jeste poradit na kolik stupnu je mam udit a jak asi dlouho, Dekuji.

Zdravím, z ryb udím jen pstruhy.1hod na 80C a pak 2-4hod na 60-70C.Topím bukem a na závěr přidám pár větviček jalovce na vůni.rpstylle@seznam.cz

Dobra tedy, zkusim to.Jo, a dekuji za odpoved.