Uzení bukovými briketami

host - 6.16 (?)
1.1.2013 21:33, zobrazeno: 11915x

Zdravím, dostavuji udírnu a bojím se že nebudu mít kde shánět dřevo na uzení, chtěl bych udit hlavně bukem.Tak mě napadlo pužít bukové brikety.

Máte s tím někdo skušenosti? je to z bukových pilin a hoblin bez dalších příměsí a určitě to je i částěčně sušené.Takže by to mělo být j"ako" bukové dřevo, tak se chci zeptat na vaše názory a zkušenosti at už teoretické neb spíše praktické.Moc díky za vaše odpovědi.

Připojit reakciAdresa příspěvku

vyslouzil - Diamantový Zahrádkář

(18316) - 92.38 (?), 1.1.2013 23:44

Ani omylem. Kde máte jistotu čistoty suroviny, absence balastů a příměsí? Dřevo je dřevo. Stačí pár kliknutí a naštípaná polena vám dovezou až domů.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

host - 226.182 (?), 2.1.2013 16:40

Brikety bych do udírny nedával.Maso není zrovna nejlevnější a měl bych strach že se uzením na nich znehodnotí.Dřevo se dá sehnat úplně v pohodě.Je to nejlepší varianta.Krásná barva i vůně.Uzení zdar, rpstylle@seznam.cz

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

host - 149.89 (?), 2.1.2013 18:28

pokud byse jednalo jen o domací uzení jde uvazovat o zakoupení sekaných BK polínek, případně si najdete v okolí pilu kde řežou buky a tam si kupte balik odřezu jako palivo prm bude tak za 500-600,- doma pokratite a máte dreva hafo zapakatel.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku

Jan pěstitel - Stříbrný Zahrádkář

(243) - 255.110 (?), 2.1.2013 19:02

Bukové piliny se používají při uzení ve velkovýrobě, kde je dávají do vývojníků dýmu. Já osobně bych briketama neudil, bude tam vlisováno kdo ví co, pochybuju, že vám dá někdo záruku, že jsou jen z buku. To raději párkrát do lesa na procházku, kde se dají po těžbě najít u pařezů vyřezané klíny a ty v pohodě odnesete v batohu. :-) Jinak cena1m³ buku je cca 1200,- bez dopravy.

Připojit reakciPředchozí příspěvek | adresa příspěvku