Ahoj tak ted zazal ten pravý předvánoční šrumec, předevčírem naložené maso na klobásy, po dlouhém patrání jsem dal poměr masa vepřová plec 8kg, vepřový bůček 6 kg, hovězí přední krk 2,5 kg zdálo se mi to moc libové tak jsem dodal 1,5 kg hřbetního sádla.Hovězí jsem pomlel na jemno na prát,2 kg vepřové plece jsem nakrájel cca 0,5*0,5cm kostičky, zbytek plece na šajbě 12mm, bůček jsem pomlel na šajbě 8mm.Použité koření: sůl, pepř, sladká paprika, pálivá paprika, kmín drcený, kmín celý, mleté nové koření, česnek a.Ted k postupu nejprve jsem si udělal prát do kterého jsem zamíchal pepř a vodu poté ostatní maso.Jelikož je u nas problém v tom že někdo nerad kmín, druhý zase papriku tak jsem udělal kompromis.Hmotu jsem rozdělil na tři části, do jedné jsem přidal ostatní koření krom kmínu, druha část je bez paprik a do poslední casti jsem dal vše.Po smíchání nastala ta nejlepší vec udělal jsem z každé hmoty placičky a šup na suchou pánev a co se delo po te co se to upeklo nemusím asi ani psát každý zobnul a všem chutilo.Hmoty jsem musel uklidit do lednice protože by asi nic nezbylo
.Zítra narazím do střev a v patek šup do udírny.Doufám že budou chutnat.Rad přijmu nějakou tu reakci na poměr masa.Předem všem dík Až budou hotové přihodím foto
