Jak naložit kuře na uzení



host - 226.182 (?)
28.9.2012 21:48

Dnes jsem podle Vaší rady vyudil kuře na zkoušku.Vše podle Vás jak píšete, jen před vložením do uzáku jsem ho rozvlažil v teplé vodˇe, jako když se dělá maso.Kuře nemá chybu je to mlsota.Díky.

Umístění příspěvku v diskuzi
Připojit reakci

host - 226.182 (?), 19.8.2012 18:24, zobrazeno: 45864x

Dobrý den, chtěl bych se zeptat jestli někdo máte zkušenosti s naložením celého kuřete.Děkuji za rady.

   
host - 164.129 (?), 25.8.2012 9:20

já když dělám klasické uzené kuře tak vezmu jehlu (lékařskou) stříkačku (velkou) a udělám si nálev na 1kg kuřete (1dcl vody,1lžička soli,1 lžička cukru krystal a 1 lžička rychlosoli) napíchám tím celé kuře a ještě trochu potřu rukama kůži kuřete rychlosolí jakoby vetřít do kůže To vše den nebo dva před uzením. potom pověsit v udírně a nejdřívre teplotu asi na 90 tak půl nhodinky a potom teplotou 60 až je měkké

To je můj recept a jsem s tím spokojen-chutná znamenite

múžete kuře v udírně potírat jakoukoli směsí (paprika, olej,bylinky, gril,koření)to je na Vás ale já jen udím

      
host - 226.182 (?), 28.9.2012 21:48

Dnes jsem podle Vaší rady vyudil kuře na zkoušku.Vše podle Vás jak píšete, jen před vložením do uzáku jsem ho rozvlažil v teplé vodˇe, jako když se dělá maso.Kuře nemá chybu je to mlsota.Díky.

         
host - 31.65 (?), 14.4.2013 1:15

Jojo taky to asi zkusim, ale určite ne s iněkční stříkačkou

zahrada.cz
DŮMACHALUPA.cz
Zarubňa vchodových dverí13.11.2024
Pracovní stůl skládací12.11.2024
Jotul F 602 ECO nebo Plamen Trenk? máte někdo zkušenost?12.11.2024
Komín T-kus pod úhlem 87°, jaké koleno kouřovodu11.11.2024
Komín T-kus pod úhlem 87°, jaké koleno kouřovodu10.11.2024
Komín T-kus pod úhlem 87°, jaké koleno kouřovodu10.11.2024
Další příspěvky > 
O nás | Reklama | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 2001 - 2024
DŮMACHALUPA.cz
statistika