Grilovaná kachna

Nezkoušel jste někdo grilovat kachnu nabo husu vcelku na jehle, točit x hodin nejdřív třeba v alobalu, manžel to chce zkusit já mu to rozmlouvám. Eva

Viděl (nedělal) jsem grilovat spíše griloudit celé malé krůty. Točilo se jich na tyčích asi deset najednou celé odpoledne. Občas pod ně někdo přihodil polínko buku. Jak to chutnalo nevím, neb nebyly pro nás. Ani neznám způsob jak byly připravené předem. Ale jde to, evidentně.

My měli u sousedů taky krůtu měla asi 20kg peklo se to jako prase a postupně ořezávalo, ale krůta je podle mě křehčí maso, tak proto mám z té husy trošku obavy. Eva

S grilováním velkých kusů drůbeže mám obecně špatné zkušenosti. Trvá to hrozně dlouho,  povrch se připaluje, u kostí je to beztak syrové, odříznuté kusy nevypadají na talíři extra hezky. Jako lepší bych viděl koupit pytel husích či kachních stehen a grilovat jednotlivé porce.  

Cca něco přes 2 hodiny, 2,7 kg. Vždy záleží jaká ta kachna nebo obecně maso je. Dělal sem to 3x, z toho jednou ani po třech hodinách nešla od kosti a byla tuhá. Možná taky zašla stářím - akce v Kauflandu. Je to trochu sázka do loterie.

Myslím že grilováním kachny nebo husy se přijde o to nejlepší - vypečený tuk (sádlo) kderý je jinak lahůdka i druhý den "postudenu". Na jeho zachytávání při grilování by bylo třeba něco vymyslet, ohniště bokem - ale to by zase asi neúměrně prodlužovalo celý proces. Můj názor - kachna nebo husa patří do trouby.

Tak manželovi to nedalo a k nedělnímu obědu byla kachna na grilu, první dvě hodiny byla v alobalu, další hodinu a půl bez něho, byla skvělá, ohniště máme na zadní stěně grilu, takže i sádlo de dalo zachytit v misce pod kachnou. Tak jsem ráda, že se to povedlo a k nedělnímu obědu nebylo jen zelí a knedlík. Pro velký úspěch budeme určitě opakovat, tak jestli stihnu vyfotit, tak budou i fotky.  Eva

Tak to musím oponovat, včera jsem griloval kachnu, ano 4 hodiny, ale byla to lahůdka