Vliv podnože na chuť

Vliv na kvalitu plodů podnož jistě má. Ale nepřeceňoval bych ji. Vliv mají i další ukazatele, stáří stromu, poloha, kvalita půdy, oslunění.
   Osobně na výrazný vliv původní přeroubované odrůdy na chuť a skladovatelnost té nové nevěřím. Alespoň jsem ji nezpozoroval.

Souhlasím s panem Vysloužilem. Jen bych ještě dodal.  Výměna plodonosného obrostu a udržování stromu v kondici.

Měla jsem kdysi takhle přeroubovaných asi 8ks stromků /podnož - původní odrůda - nová odrůda/. Vliv na chuť té poslední odrůdy to nemělo, doba sklizňové zralosti se posunovala +/- týden podle mezištěpované odrůdy. Vzniklo to tak, že jsem chtěla mít na stromcích jiné odrůdy, než měl původně táta.           Zdraví Lída

Připojím se k panu Lucasovi také se svou výjimkou, která zřejmě potvrzuje zde řečená pravidla. Před nějakými dvaceti lety můj otec přerouboval ve 400 mnm na severně orientovaném sadě Ontario na Red Delicious. Strom od té doby rodí jabka, která tvarem a barvou dužiny připomínají spíš původní Ontario, zatímco barva slupky a kratší skladovatelnost odpovídá odrůdě Red Delicious. Chutí nejde ani o jednu ze jmenovaných odrůd, ale spíše kombinaci obou. Z každého si naštěstí vzalo to lepší :o)

Paní Marie Kláro, tato výjimka trochu popírá zákony genetiky. Obávám se, že Váš otec k přeroubování omylem použil jinou odrůdu - možná Wagenerovo, Idared, Melrose... Zkuste roub z Vašeho Red Delicious na Ontariu odebrat a naštěpovat na jiný strom.

Děkuji za odborný pohled, pane doktore, vidím, že od dětství žiji v bludu. Zkusím zjistit původ roubu. Kdyby byl z otcovy zahrady, mohlo by jít z červených jablek o Vámi zmíněný Idared, Jonathan či případně Matčino (ostatní tamní červená byla hranatější - Starkrimson atd.).

Dužnina mnou uváděného "křížence" je výrazně bílá, lehce nasládlá a velmi šťavnatá (něco jako Čistecké). Slupka velmi tmavě červená po celém povrchu (jen zřídka místy nedobarvená). Skladovatelností jde o raně zimní jablko.  

Mimochodem, Matčino bývalo v téhle zahradě na dvou stromech. Z obou chutnala jablka stejně, jen jedna byla kulatejší a druhá hranatější (zbyl už jen jeden). Je alespoň tohle možné? :o)

 

Určitě ano, už s ohledem na to, že plody Matčina jsou velikostně i tvarově dost nevyrovnané, a to i na jednom stromě. Některá dobře vyvinutá jablka - obvykle na těžko dosažitelných větvích jsou velká, spíš vyšší kuželovitá. Jiná, v dolních partiích, ve stínu zelená, drobná, kulovitá. Podobně mohou být rozdílné plody na různých stromech s ohledem na zdravotní stav, polohu, půdu, aj.
   Vyloučit nelze samozřejmě nějakou sponánní pupenovou mutaci a její další amatérské šíření. 
   Když se nad tím zamyslíme, jabloňové podnože jsou taky rozdílné - duzény, jánčata, aj. Přesto nejsou popisovány výrazné rozdíly v plodových znacích naštěpovaných odrůd. Pravda, kromě velikosti, vybarvení, skladovatelnosti. 

Vážení přátelé, podnož i naroubovaná odrůda se ovlivňují navzájem, někdy víc, někdy míň. Třeba Rubín na Boskopském... běda. Na vzhledu žádná změna, ale ta chuť je jiná. A není to jen má zkušenost. Zdravím. Groh Petr

V mém případě na starém polokmenu James Grieves naroubované odrůdy Topaz a Goldstar chut'ově málo připomínají svůj původ. Jsou trochu větší, dozrávají o něco dříve, to se dalo čekat, ale smůla je v tom, že ztratily svou rezistenci. Zajímavé je, že další strom,  postupně přeroubovaný Jonared-Gloster-Topaz odolal strupovitosti a i chutí se od původního Topazu, ze kterého odebírám rouby skoro neliší.Hora.