Neznámou zahradu je vhodné pár let pozorovat, zásahy provádět spíše méně, abyste zjistil za prvé, které ovoce vám vyhovuje a které ne. Teprve potom je vhodné dělat zásahy, něco vyhodit, něco na starých stromech přeroubovat na nové a na volná místa zakoupit dnešní současné odrůdy nebo starší osvědčené a zase sledovatm jak se osvědčí...