Ochutnávka jablek

Zadavatel by asi měl uvést přibližnou polohu, ve které jabloně pěstuje, čímž nemyslím jen nadmořskou výšku. Když mu pošle plody někdo z Polabí, těžko dosáhne stejné kvality někde např. na Šumavě. Kvalita může záviset i na průběhu dozrávání v tom kterém roce.

Já si letos koupil jablka rubinola v Holovousích a chutnají přesně tak, jako u mne. Na chuť jablek může mít vliv i typ půdy a hloubka. Četl jsem, že plody třešní a višní jsou v mělčí těžší půdě chutově lepší než v půdách hlubších. Kořeny rostou blíže povrchu půdy a více do dálky než do hloubky. Mělčí kořeny se dříve ohřívají.

Rubín pěsruji dlouho a ten se moc do těžších půd opravdu nehodí. U mne trpí gumovitostí a potom rakovinou dřeva. Nejdříve odejde terminál. I u přeroubovaného stromu na odrůdu rubín chytnou rakovinu jenom ty rouby. Přičemž větve původní odrůdy jsou nedotčeny. Rubinola rakovinou netrpí, ale zase na ni jdou vosy - více než na rubín. Takže rubín ANO, ale jenom do vhodných půd. Ani výběr podnože s tou rakovinou moc nezmůže..

Je to zajímavý postřeh, dobrá zkušenost, ale nelze ji paušalizovat.Já mám poznatky poněkud odlišné, ale jinde to může být jinak.
1. Mělká a těžká půda tu třešním nesvědčí vůbec. Trpí klejotokem a brzy umírají. V dobré hlubší půdě se jim daří víc. Nebo aspoň ve svahu, který kořenům hloubku imituje.
2. Rubín u nás patří k nemnoha odrůdám, které snášejí těžkou jílovitou půdu docela dobře. Rakovinou sice trpí, ale ne víc než jiné odrůdy
3. Gumovitost je viróza. Naštěpování nemocného roubu na jinou odrůdu nepomůže. Nemoc se přenese. Virózní stromy jsou k nemocem náchylnější.
4. Rubinola rakovinou trpí podobně jako Rubín, tedy není to tak hrozné.
5. Naše vosy preferují víc měkší Rubíny (Bohemii) než tvrdší kyselejší Rubinolu. Řekl bych, že Bohemie žerou ze všech jablek nejvíc.

Degustácie jabĺk - táto téma tu už bola opakovane rozoberaná, teraz je ale znovu aktuálna. Významná degustácia v Lysicích už prebehla, výsledky by mali byť čoskoro k dispozícii (dr.Vysloužil ako jeden z degustátorov nám ich dúfam dá potom k nahliadnutiu). Hořická degustácia organizovaná Holovousy býva vždy začiatkom roka. V nej dominoval v rokoch 2010, 2014 a 2017 (holovouský) Meteor. V r.2016 zvíťazil (tiež holovouský) hybrid HL 1308 - kríženec Rubinoly a Meteoru. Nechcem teraz reinkarnovať debatu o tom že "kupodivu" víťazí vždy odroda ktorú vyšľachtil organizátor degustácie (...), len by ma zaujímal osud odrody HL 1308 (Rubinola x Meteor) - má niekto o nej nejaké informácie, resp. či je/bude v dohľadnej dobe k dispozícii na trhu? IH

Výsledky holovouských odrůd na "domácí půdě"  jsou tak nápadné, že to kazí důvěryhodnost samotné degustace.  V tom je lysická degustace ve výhodě, možná i objektivnější, jelikož v Lysicích se nové odrůdy nešlechtí. I tak se našlo pár vzorků - o nichž by se dalo říci - konzumní zralostí již za zenitem.
   Obecně se lépe umísťují jablka ne úplně zralá. I když něco ztratí za sladkost, získají body za slupku, konzistenci a šťavnatost.

Tu je HL 1308.

Z vizitky jste od Kolína, tak to máte dobrý. Jak na pěstování, tak na dojezd. V Holovousích (Hořicích) bývá degustace začátkem ledna. Až budou posílat pozvánku, objeví se tady. Já se tam dostal prvně před dost lety tak, že jsem se zdvořile zeptal, jestli můžu přiject a od té doby mi chodí pozvánka. Jedna věc je protěžování některých odrůd, které se tam prezentují, druhá kontakt s lidmi, kteří na degustaci jsou. Pokud nejste zarytý introvert, určitě si s někým na místě popovídáte, pokud ano, jen vyslechnete co si v okolí říkají. No a když Vám bude chutnat, obyčejně ty odrůdy mívají ve firemní školce. Určitě něco z toho, co se v Hořicích chutná mají i v sousedství okolo, jestli máte "chuťovou paměť", můžete srovnávat.

Predvianočná degustácia 21 odrôd jabloní - čiste súkromná, amatérska a nezáväzná. Len pre zábavu a osvieženie tak trochu "zaspatej" zimnej diskusie o jabloniach. Na fotkách sú odrody z mojej záhrady zoradené v poradí (od prvého po posledný rad, vždy zľava doprava): Coxova - Lucy - Topaz - Gold Bohemia - Red Cap - Braeburn - Jonathan - Pinova - Shalimar - Merkur - Karneval - Golden Delicious - Jonagored - Heliodor - Red Chief - Ligol - Bohemia - Rubinola - Admiral - Fuji a celkom vzadu Florina. Hodnotenie neberte príliš vážne, treba predovšetkým zohľadniť dátum degustácie, polohu záhrady (Podunajská nížina, 115 m.n.m) a chuťové preferencie mojej maličkosti. Ak by to predsa len niekoho zaujímalo, tak do skupiny "vynikajúce" sa dostali Rubinola, Jonagored, Jonathan, Admiral, Ligol a Topaz. Tesne za nimi "výborné" boli Coxova reneta, Golden Delicious, Lucy, Bohemia a Fuji. Ostatné som vyhodnotil ako "veľmi dobré". Vyslovené sklamanie nebolo (najslabší Shalimar zaň už nepovažujem, známa to vec - už je vykopaný). Nutné je pripomenúť, že niektoré odrody sú už za svojím konzumným vrcholom (Gold Bohemia, Merkur, Bohemia, asi aj Coxova), niektoré ešte ďaleko pred ním (Braeburn). IH

 V Holovousích bude degustace 4. ledna. Jednací sál VŠÚO v 10 hodin.