Měl jsem podobný problém před lety v zimě od srnek při vysoké vrstvě sněhu. Okousaná místa (téměř kolem dokola) jsem začistil, aby netrčely třísky, nenatíral jsem ničím, abych nebrzdil hojení, obalil jsem celé postižené místo neprodyšně pruhem z rozstřižené veloduše (zdola nehoru) a zajistil úvazkem.
Jabloň vyrašila později, na podzim po shozu listu jsem obal odstranil. Vytvořila se nová jemná kůra, další roky jabloň žila a rodila normálně. J.