Odrůdy vhodné na sušení

Vážení zahrádkáři, zajímal by mne Váš názor na vhodnost jednotlivých odrůd hrůšní a švestek pro účely sušení, zejména chuť, stav dužníny a dle Vašeho názoru nejlepší způsob skladování po usušení. Děkuji Milan Boštička

Mám dobrou zkušenost se sušením Šidlenek a Šorpaček - krajové názvy starých odrůd, letní drobnější, suší se půlky, výborná je Boscova lahvice. Švestky jsou dobré všechny, špatně se suší Čačanskaja najbolaja (Bosenka) a pološvestky. Suším vypeckované. Po usušení dám v mikroten. sáčcích na 2 dny do mrazničky, potom skladuji ve skleněných lahvích se šroubovým uzávěrem. Lepší je ovšem v plátěných pytlících, ale tam se mi předloni dostaly moční moli. Elena.

Ideální hrušku na sušení stále hledám.  Sušší dužinu dle pomologie by měla mít Harbo, ale nezkoušel jsem ji. Za nejlepší odrůdu na sušení zatím považuji Charneuskou.
   Ze švestek je  bez konkurence Domácí. Některé tolerantnější se jí kvalitou blíží. Gabrovská, Valjevka, Tulu gras, Bluefre, Těchobuzická, aj. Nové nemám odzkoušené.
   Zatímco jablka suším v pohodě na radiátorech, u hrušek a švestek se neobejdu bez sušičky. Sušené skladuji v mikrotenových sáčcích s odsátým vzduchem., Jeden čas jsem sušené vypeckované švestky steriloval nasucho jako ořechy - taky dobrý, byly vláčnější.