Jablíčko s chutí citronu

Dobý den, chtěl bych se dozvědět co je toto (na fotografii) za drobný keřík, plody vypadají jako jablíčka, ale jsou dost tvrdé a kyselé skoro jako citron, na větvičkách jsou tenké trny.Už jsem zkoušel pátrat, ale bezvýsledně.Díky za odpověď.

Plody jsou kyselé, ale zato krásně voní, proto se dávají mezi prádlo. Je to kdoulovec japonský. Hanča

Mám doma velký keř a letos se mi jich urodilo nejméně 5 kg. Zpracoval jsem je na marmeládu, je voňavá a skvělá do jogurtu. Postup: omyté plody nasypu do papiňáku, vařím 20 minut, poté tyčovým mixérem rozmixovat a pasírovat přes síto. Svařit s cukrem a pektogelem (nebo jen želírovací cukr), za horka plnit do sklenic. Cukru dát podle zralosti/kyselosti protlaku. Více lze zjistit na tomto webu vyledáním "kdoulovec japonský"

Pro kdoulovec byl letošní rok asi ideální, z jednoho keře se mi urodilo skoro 10kg. Zkusil jsem pokus s marmeládou a dopadlo to lépe než jsem čekal. Plody jsem rozpůlil, zalil vodou, asi 40minut vařil, propasíroval přes síto a po přidání cukru znovu povařil. Výsledkem jsou povidla fakt vynikající chuti.

Nezkoušel jste někdo plody kdoulovce po rozvaření zkvasit a vypálit? Muselo by se asi kvasit s přídavkem cukru, ale za pokus by to stálo.