Vajíčka - do kdy zkonzumovat?

U kupovaných vajec v supermarketu mě nikdy nenapadlo tohle zkoumat, ale teď´ mám vajíčka od vlastních holek slepičích a protože je stále docela teplo tak je jich více než můžeme průběžně zkonzumovat... jak dlouho je uchováváte, je vhodné třeba nějak popisovat daty.. nebo co potom s přebytky vajec? Pamatuji se, že se nakládaly do lahví do vodního skla ale to opravdu jenom matně, protože to dělala babička cca 40 let nazpátek...

vajíčka prodáváme a jen se za nima zapráší, vždyť vše EKO teď frčí,holky si na sebe vydělajíjinak je průběžně měníme v lednici(máme max.30-40 vajec před svátkama),tři týdny i déle v klidu vydrží a déle je uchovávat nestihneme, buď jsou nějaké svátky nebo se udělají míchaná nebo zrovna tolik nenosí.Do vodního skla si to taky pamatuji, ale pokud máte lednici, tak je to zbytečné, snad nikdy jsme nebyli déle než týden bez vajíčka.

Kdo chce, tak vajíčka do vodního skla nakládá i teď. Vodní sklo se dá v drogerii běžně koupit. Já je do vodního skla nakládám běžně, vydrží tak 1 rok v pohodě. Jen je třeba vědět, že takto uskladněná vajíčka se nedají vařit ve skořápce, ale na jakoukoliv další úpravu se používají jen rozklepnutá. Pokud je dáte vařit ve skořápce, tak prasknou a vybuchnou. Určitě se hodně leknete. :-)))

aha, moc děkuji, asi bych je bez problémů dala vařit do vody, tohle tajermství vodního skla mě nedošlo... budou do těsta :-)).