Jak sušit česnek

Je lepší oříznout kořeny česneku hned při sklizni nebo až po vysušení před uskladněním? Nebo skladovat i s kořínky? Má to nějaký vliv na skladovatelnost, či trvanlivost? Jaké máte zkušenosti?

Ja cesnek po sklizni   svazu   po 30 kusech   a zavesim pod pristresek   kde je pruvan tam ho necham tri mesice poradne vyschnout pak ocistim   koreny odstrihnu a stvol necham  asi 20 cm dlouhy     

Nikdo jiný nemá vlastní zkušenosti, co je lepší???

Včera jsem vyryl a začal sušit na otočených přepravkách na zeleninu a ovoce ve stínu pod pergolou se zapnutým ventilátorem. V neděli či v pondělí půjde vyvázat do copů a pověsit. Kořeny nechávám, vždyť nezavazí.

Podle mého názoru nemá stříhání kořenů před/nebo po sušení česneku, žádný vliv na skladovatelnost.  Kořeny zastřihuji před sušením proto, že je na nich nalepená vlhká hlína, kterou většinou není snadné odstranit a já neznám žádný rozumný důvod, proč bych ji měl sušit společně s česnekem. Po sklizni sloupnu spodní žlutý, avšak ještě zdužnatělý list i se slupkami, které jsou znečistěné od půdy, zakrátím kořínky i listy (foto jsem dával ve vláknu Sklizeň česneku 2017,...), svážu po dvaceti kusech a suším pod střechou v průvanu nebo suším rozložené ve stohovacích plastových zeleninových přepravkách na místě, kde proudí vzduch.

Jistě budu mít nesčetně odpůrců, ale po vyrytí kořeny ihned odstraníme, palice vložíme do dětské vaničky do vody a všechny špinavé a poškozené slupky odstraníme. Máčíme je po 10-15 kusech. Oplesnivělé konce listů trošku zakrátíme. Čistý česnek ve svazcích věšíme do průvanu. Konečné zkrácení natě děláme až na podzim, až je čas. Česnek jsme čistili od kořenů a špatných slupek už v dávných dobách, kdy ho bylo i 10q. To ovšem bez vody. Když se nechají kořeny s hlínou uschnout, je to pak docela namáhavé na ruce, také může při jejich odstraňování dojít k pomačkání nějakého stroužku a to není žádoucí. Při správném agrotechnickém termínu sklizně jsou vnitřní slupky celistvé a nedojde k vniknutí vody do palic. Myslím, že při tomto způsobu palice rychle vysychají a to česneku proskladování jen prospěje.