Hořké broskve

Neznáme odrůdu, nemáme foto - těžká rada. Loni byla úroda kvalitní?- Kolik plodů?

Tmavé fleky pokud nejsou propadlé by mohly být strupovitost. V počátku jsou tmavé tečky - čerň broskvová, které chuť neovlivňují, později je černá hořká kůrka, která se dá sloupnout a chuť je pak snesitelná.

Na zavařování bych je oloupal.

S napadením se smiřuji (mám to také) nebo je možné stříkat proti strupovitosti - já nestříkám. Stromku to snad nevadí, jsou ovšem nutné postřiky proti kadeřavosti. Příští rok hodlám zkoumat vztahy mezi kadeřavostí a strupovitostí - letos jsem měl oboje. J.

Horkosť spojená s cukrami a kyselinkami u zdravých plodov je vítaná a príjemná. V súčasnosti s manželkou porovnávame chuť posledných prezretých plodov Nectared 4 a Sunhaven a veru nešetríme superlatívmi. Je to naozaj delikatesa a práve horká chuť žltej šťavnatej presladenej dužniny nektariniek dodáva ceľkovému pôžitku ten pravý šmrnc.

U chorých plodov je však horkosť príznakom nedostaku či nemoci. Stačí aj dlhšie obdobie sucha bez zálievky, aby ostala vrstvička dužniny v pomere k veľkosti kôstky nevýrazná, suchá a bez chuti. Príčiny problémov u broskyne p. Marie môžu byť viaceré, nielen sucho, ale aj deficít makro a mikroprvkov (draslík, bór) či hubové ochorenie. Ani krúpy nie sú vylúčené. Pomohlo by foto.

Milá paní Marie. Zdaleka ne vše co je hořké, musí být jedovaté. Například hořké byliny Puškvorec, Pelyněk, Zeměžluč nebo Hořec naopak prospívají játrům a trávicí soustavě vůbec. Co se týče hořkosti broskví, tak letos se dostavuje v hojné míře a zvýrazňuje tak chuť někdy poněkud mdlých plodů broskví. Vy však v souladu s Pomologickým atlasem peckovin - Kutina a kolektiv, berete tuto příchuť spíše jako znak určité nekvality. Ale vězte, že z této hořkosti se určitě neotrávíte.