Likér z třešní

Kdo poradí jak na to? Děkuji!

Já to dělám tak, že třešně rozpůlím, nasypu do lahve, zaliji nejlépe nějakou 40-50% lihovinou a nechám nějaký ten týden louhovat. Nedávám žádná sladidla. Samozřejmě třešně mám tak 1cm pod hladinou a musí být dobře vyzrálé.   hieracium

Zkoušel jsem třešňový likér mnoha způsoby, ale nikdy to nebylo příliš dobré. Podle mě je na to škoda dobrého destilátu. Mnohem lepší výsledky dávaly višně, rybíz (nejlíp černý), jeřabiny, ořechy, aronie, bezinky.

Mohl byste napsat návod na vyzkoušený likér z višní? Mám jich letos nějak moc, naopak ořechy, ze kterých jsem dělala ořechovici, nejsou žádné. Děkuji.

Základ je 2 kg višní, 1 litr alkoholu (40-50%), 1/2 kg cukru. Další detaily jsou možné různé - rozdrcené pecky, pomerančová kůra, citronová,, hřebíčky, skořice, příp. co komu chutná. Měsíc nechal louhovat.
   Úsporný recept je prosypat višně cukrem a nechat vykvasit. Pak stočit šťávu a naředit lihovinou. První recept je chutnější a nekalí se. V tom druhém nevyhodíte alkohol, co zůstane ve višních.

Ten druhý způsob používám s úspěchem pro likér z rybízu. Ovoce po skončení louhování je proslazené a lze je uchovat a přidávat v zimě do koláčů.

Děkuji oběma, zkusím tu marnotratnější (a chutnější) verzi. Rybízová by se mi líbila taky, ale rybíz nějak selektivně pomrzl a mám ho tak s bídou na oblíbené "rybíz a la brusinky". Snad příští rok, když dožijeme.