Jak uchovat co nejdéle česnek

V měsíci říjnu jsem zkusmo dal vyloupané česneky do jedné skleničky od jogurtu se šroubovacím uzávěrem. Bez soli, bez oleje, jen tak nasucho. A dal jsem skleničku do mrazničky.Každý měsíc z toho část odeberu, a zkonzumuji.Abych věděl, jak pokus pokračuje. Musím konstatovat, že do dneška se nezměnila chuť, ani barva, lze jej běžně používat. Zrovna včera jsem slyšel v rádiu rady pro zahrádkáře, že se má česnek vyloupat, dát do mikrotenového sáčku a dát do mrazničky. Tedy potvrzení mého pokusu, s vylepšením o sáček místo sklenice. Protože můj uskladněný česnek ve sklepě začíná pomalu vyrůstat, nedělám od rána nic jiného, než loupu česnek, večer ho dám do sáčků a šup s ním do mrazničky.

Skazil som ho. Dal do slnecnicovho oleja a on zacal kvasit.

Sáčky pouští pachy, pamatuji na okurky, to byla hrůza, natož česnek.

No jsou takové zipové sáčky. Já loni na podzim do nich dala oloupaný česněk. Po zavření nebyl v lednici cítit. odevberu kolik potřebuji a zase zavřu. Rozmrazený je za chvíli a beze změny...

Já ho dal v březnu do skleniček a do mražáku a ještě ho stále používám (je bez chyby), i když už mám nový česnek.

Opravdu funguje jako kytka, stvoly do vázy nebo květináče a palice jako okrasa na kuchyňské lince.Vydrží do nového.Mám ověřeno a je vždy čerstvý a nejmíň práce.M.

Také jsem to vyzkoušela a potvrzuji  :-))           Lída

Je to trochu odrůdově závislé, jsou česneky, které vydrží v jakékoliv poloze i 12 měsíců od sklizně (Japo, Benátčan, Mirka) a jiné, kterým uložení jako kytka moc nepomůže (Vekan).

Jinak do oleje je potřeba dát česnek řádně vydýchaný, tedy v listopadu a později. Pokud má velké stroužky a příliš vody, v oleji se "utopí" a zkvasí.

Stando, já to měla ale právě Vekan (jen pár malých hlaviček, které se mi při dělání pasty už nechtělo loupat). Ale měla jsem ho jen do dubna nebo května, pak už nebyl - takže jak by dlouho vydržel ještě potom, nevím.  Lída