Po každé mrazové (a jiné) kalamitě musí vinař změnit přístup. To co obvykle automaticky vylamuje (dvojáky, slabé letorosty, letorosty ze stařiny) se může letos hodit pro tvorbu zelené listové plochy. To, že letostosty nemají hrozny je druhotné, v první řadě musíme vytvořit plochu, aby si keř vytvořil zásoby do dalších let.
Přestavte si listy jako panel fotovoltaické elektrárny. Keře by měly využívat každý sluneční paprsek. Pokud je keř navzdory mrazům i letos hustý, musíte vylamovat, aby si listy nestínily navzájem jako dva fotopanely za sebou. Listy uprostřed přehuštěných keřů vlasně nic neprodukují, jenom parazitují.
Takže vylamujte, ale s citem.
