Vaše obavy jsou zbytečné. Plíseň šedá je polyfágní a všudepřítomná. Nějaké desinfekce půdy vůbec nemá smysl.
Pokud má vaše stanoviště větší dispozici k napadání touto chorobou, doporučuji odrůdy jako Dornfelder. Bobule jsou v hroznu izolované a téměř se nedotýkají.
Špatnou volbou pro vás jsou odrůdy jako Sylvánské zelené, Veltlínské červené rané, Neuburgské aj., bobule jsou v hroznu nahloučeny a snadno hnijí.