Nero

Nero je interšpecifický hybrid Seyve Villard 12375 x Gárdonyi Géza (Medoc noir x Čabaňská perla). Informácie o tejto odrode nájdete v každej novšej ampelografii. Písali sme o ňom aj vo vlákne Nero už začína modrať. Paľo

Ďakujem

Chcel by som sa spýtať tých ktorí pestujú Nero, akú dosahuje cukornatosť?

Podľa D.Pospíšilovej je cukornatosť muštu Nera v priemere 15 kg/hl a obsah kyselín 4-6 g/l. Odroda Nero je výnimočná vysokým obsahom zdraviu prospešného resveratrolu. Rád by som okoštoval víno z Nera. Verím, že je delikátne, podobne ako víno z farbiarky Alibernet či Neronet.

Tiež by som víno rád okoštoval, aby som vedel do čoho idem. Nedávno som v potravinách videl talianske víno s názvom Nero D´avola, neviete či je to toto nero alebo nejaká iná odroda?

Tá cukornatosť sa mi vidí dosť nízka, aj keď v ampelografii je ako vy píšete 15 kg/hl, na internete som niekde videl aj kolo 20, preto sa pýtam

Italský a maďarský Nero určitě nemají, kromě názvu nic společného. Navíc označení Nero D´avola neznamená odrůdu.   Většina stolních odrůd nedává moc dobré víno a musí se hodně cukřit.  Stolní hrozny totiž nemají být přiliš sladké ani kyselé. Na to jsou odrůdy moštové. Také záleží, které Nero jste zakoupil,  po našich vlastech putují nejméně 3 různé varianty. Bohužel, odrůdu nikdo řádně neudržuje a množí se jaksi pokoutně, sám mám doma varianty 2,takže uvítal někoko, kdo má certifikovaný materiál přímo z Maďarska a může vyvěsit nějaké pěkné fotky hroznů.  Njelepší obrázky má zatím asi bredík.

Nero nám dělá radost již několik let a téměř bez postřiků. Hrozny na foto 6 leté keře.

Pre pána 3.199 (?): Nero D´avola nie je odroda révy, ale Nero d´Avola (Calabrese) je modrá muštová sorta pestovaná v južnom Taliansku. Nalistujte si Svetovú encyklopédiu vín od Toma Stevensona, str.264.

Nemyslím si, že Nero je výhradne stolová odroda. Kyselín má síce menej, ale má dostatok cukru, farbív v dužnine a šupke a istotne aj taníny. Nie je dôvod, prečo z nej nespraviť víno. Takisto si nemyslím, že "stolní hrozny nemají být příliš sladké". Vysoký obsah cukru je pre niektoré stolové sorty typický. Vysoko hodnotená je mäsitosť, chrumkavosť dužniny bobúl aj harmónia cukrov a kyselín obohatená napr. jemnou muškátovou príchuťou. Muštové sorty majú dužninu prevažne šťavnatú.

Ak sa v ampelografii udáva priemer 15, tak verte, že vlani bolo viac ako 20! Ročník 2011 enológovia hodnotia ako najlepší za poslednú dekádu. Nero má výhodu v skorom dozrievaní, takže aj v menej priaznivom ročníku vam pri septembrovej oberačke vytvorí dostatok cukru. Odroda Nero d´Avola sa pestuje v Kalábrii. Jej názov nemá nič spoločné s interšpecifickou maďarskou odrodou Nero.