Cabernet Sauvignon je pozdní odrůda, dozrávající v nejlepších polohách v druhé polovině října. Záleží na vašich konkrétních podmínkách, zda u vás alesponˇ uspokojivě dozraje.
Neberte to osobně, ale zajímalo by mě, co obecně vede pěstitele k výsadbě jednoho keře moštové odrůdy - víno z toho stejně neuděláte, a k jídlu to s prominutím není (semena obalená slupkou). Přitom je tolik vhodnějších odrůd... VJK