 |
Příspěvky uživatele - 4.86
|
|
Stejnou IP adresu může sdílet více přispěvatelů, kteří využívají internetové připojení od stejného poskytovatele nebo jsou uživateli počítačových sítí velkých firem a institucí. Spolehlivou zárukou autentičnosti příspěvků je proto pouze registrace a vkládání příspěvků pod svým uživatelským jménem. |
|
Uzení domácích klobás, 18.12.2013
Mäso meliem na šajbe s najväčšími otvormi / teraz na rýchlo neviem ich počet ani priemer / na spomínanom mlynčeku č 10. Čiže je dosť na hrubo pomleté a pri plnení už nôž ani šajbu nezakladám tak nikdy som nemal dojem že sa ešte dodatočne rozdrobí...... celý příspěvek > | | Uzení domácích klobás, 18.12.2013 
Na priloženom obrázku chcem ukázať, ako sa vedia klobásky zmeniť resp dozrievať po vyúdení. Väčší, neprekrojený pár, je donesený z vychladnutej udiarne, kde bol ešte 3 dni po dokončení údenia. Menší, prekrojený, pár klobások bol po skončení údenia... celý příspěvek > | | |
| | Uzení domácích klobás, 18.12.2013
Tak tu murovanú udiareň na povale vám v dobrom závidím to musí byť radosť ! Ono málokto si to uvedomuje, ale dobré vyudenie je veľmi dôležité a na druhej strane sa dajú aj dobré klobásky zlým vyudením totálne pokaziť... a hlavne sa... celý příspěvek > | | Uzení domácích klobás, 18.12.2013
Ja im to samozrejme nezazlievam . Len si myslím že tie peniaze sa dajú lepšie využiť. Tých 150 kg mám približne rozdelených takto : asi 3 - 4 x / podľa potreby a záujmu /od oktobra do konca marca robím tak po 30 kg približne. Záleží ako si... celý příspěvek > | | Uzení domácích klobás, 18.12.2013
Ked poviem za seba a svoje skúsenosti, v rozsahu akom ročne robím klobásky / cca 150 kg / na naplňanie bohato stačí mlynček. Pracujem s mlynčekom veľkosti 10, pri napĺňaní dám preč nôž a šajbu, nasadím plastovú koncovku a ide to krásne... črevá... celý příspěvek > | |
|
|
|
|
