 |
Doporučte odrůdu ořešáku, 7.9.2018
Dle Vašeho popisu soudím, že můžete mít místo roubovance podrostek podnože. Ono se to někdy špatně odhaluje ve školce, když musíte mít kvůli ochraně před mrazem místo roubování ve hrůbku (tak 10-15 cm pod povrchem zeminy)). Vyrazíli z hrůbku krásný... celý příspěvek > |
|
Doporučte odrůdu ořešáku, 5.9.2018
Pokud potřebujete podnože, je lepší na příkopech a nebo u dráhy vyrýt semenáče (z ořechů co si schovaly a nespotřebovaly straky).
Pokud potřebujete kvalitní a brzo plodící ořešák, pak kupte roubovaný odrůdový stromek. Z vlastní zkušenosti vám... celý příspěvek > |
|
|
|
|
Cerstve vyrobene kompoty na vrchu hnednou a kazi se, 4.9.2018
Letošní počasí dává ovoce s výrazně vyšším obsahem cukrů a nižším obsahem kyselin (jablečná, vinná, citrónová, askorbová), které brání oxidačnímu hnědnutí ovoce.
Je proto potřeba do nálevů na kompoty přidávat kyselinu. Zpravidla citrónovou a v... celý příspěvek > |
|
Aronie, 1.9.2018
Při přípravě zastudena je lepší používat krystalické (potravinářsky čisté) formy kyselin než šťávu z citrónu. Jednak je v citrónu proměnlivý poměr kyselin a druhak při dostatečném množství kyselin se u citrónu mohou projevit vedlejší chuťové tóny,... celý příspěvek > |
|
Kvas z cca 20kg broskví, 1.9.2018
Na pH záleží, které kvašení bude probíhat a v jakém poměru, pokud jsou hodnoty v přechodné oblasti. Pokud bude v kvasu dosti kyselin (stejně jako u prediktivních vín), bude stabilnější a nemusíte tolik spěchat do pálenice (s vypitím archivu... celý příspěvek > |
|
Aronie, 31.8.2018
Ano, aronie má přirozený obsah kyseliny sorbové, která umožňuje výrobu sirupu postupem za studena s dobrou skladovatelností v chladu (pod 8°C).
SfK. |
|
Aronie, 31.8.2018
Základním principem konzervace formou sirupů je fakt, že při obsahu jednoduchých cukrů nad 50% hmotnostních nejsou podmínky pro rozvoj většiny patogenů. Důležitá je ale i čistota při přípravě (zejména pak pro postupy "zastudena"). Pasterace a... celý příspěvek > |
|
Kvas z cca 20kg broskví, 31.8.2018
Broskve jsou chuťově sladké i přes malý obsah cukru proto, že obsahují málu kyselin. Malou cukernatost jste napravil tím, že jste přidal rafinovaný cukr. Protože jste si nepohlídal pH, tak jste kvas nestabilizoval žádnou kyselinou a ten se Vám... celý příspěvek > |
|
Ze sloupové vzrostlý strom?, 30.8.2018
PS: pokud dáte cererit NPK 8-13-11 na podzim (např. v říjnu), je to jako by jste dala NPK 4-13-11 na jaře = polovina dusíku se přes zimu (zejména tak teplou jaká byla z loňska na letošek) ztratí vyplavením a denitrifikací. Jediný dusík který je možné... celý příspěvek > |
|
Ze sloupové vzrostlý strom?, 30.8.2018
Pokud jste dala jen to co píšete, podporujete u stromků plodnost a nikoliv růst. Je potřeba dodat dusík ve dvou dávkách. První v době časného rašení až kvetení (zpravidla březen-duben) a druhou dávku v období rychlého prodlužování letorostů... celý příspěvek > |
|
|
|
|
Ze sloupové vzrostlý strom?, 29.8.2018
Ti co uvažují o zpravokořenění stromu často zapomínají na hnojení. Sucho pak nedostatek živin zvýrazňuje. Podle mne je potřeba dostatečně a správně průběžně strom přihnojovat. Napište, kolik jste za poslední 3 roky sklidila ovoce, kolik ostříhala... celý příspěvek > |
|
Jak sbírat trávu do koše, 29.8.2018
Smrdí to, když probíhá anaerobní hnití. Je potřeba to ukládat tak, aby uvolněné šťávy nevytlačily z pórů vzduch. Já používám systém, kdy jeden den posekám a následující den po proschnutí trávy to skoro-seno posbírám pojezdem s košem. Je to dobrý i... celý příspěvek > |
|
Proč mi nechytají víčka?, 28.8.2018
Pokud jsou víčka nová, tak asi k "únavě" tesnícího elementu dosud nedošlo. Víčak se protáčejí, pokud starší sklenice má hlubší drážku a nověji vyrobená víčka jemnější dutinku na lemu. Hlava prostě nemůže dotlačit lem na dno drážky a tak utáhnout... celý příspěvek > |
|
Proč mi nechytají víčka?, 25.8.2018
Utěrka není to pravé, pokud hlava je již za zenitem. Hlava se opře o plech nad lemem (ať už s utrkou či bez) a na dutinkový lem v žlábku nezatlačí. Nedávno se prodávaly hlavy s ocelovými količkami, které se nacvakly tak, aby luličky byly na... celý příspěvek > |
|
Výběr vysokotlakého čističe - WAPky, 26.6.2018
jít do půjčovny aq půjčit si stroj na vyzkoušení v ostrém provozu.
SfK. |
|
