Sklizeň 2017

       Papriky rozkrojím, vyndám semena a dám do kastrolu a podliju trochou vody a na hrnec dám poklici. Jakmile se začnou vařit stáhnu teplotu, když jsou papriky měkké, poklici sundám a vodu nechám vyvařit, pak je rozmixuji, propasíruji, dám do skleniček a zavařím.

        Vody dávám opravdu málo, paprikami nemíchám, když tak jenom pohnu kastrolem abych viděla, že se mi to nepřipaluje, ke konci vaření je potřeba u toho stát a vystihnout tu správnou dobu, voda musí být vyvařená a papriky se nesmí přichytit ke kastrolu.     Hana

A dál to používáte k čemu? Pod maso při vaření...?

Dnes asi poslední sklizeň zralých rajčat - 35kg. Celkem 126kg.

126 kg to už je pěkná úroda. Někde jste psal (a), že na jídlo máte cherry rajčata. Já zase miluji na jídlo (chléb s máslem nebo sádlem) a na salát velká masitá rajčata. Nějaká větší tam na té fotce také vidím. To je máte také jen na zpracování nebo je také přímo konzumujete. Pokud ano, tak která máte nejoblíbenější?

           Vladimír

Kumato, Ananas, Garmošku.

Dozrávání dalších pater a sklizeň pokračuje, na uložených plodech po pár dnech mizí rozdíl ve vybarvení plodů z venkovních podmínek a z polostínu pod průhlednou střechou, chuťově mezi nimi není žádný rozdíl. Z měknoucích plodů odebírám semínka pro další pěstitelské sezóny.

Máte to hezké "doktore".  Ty rajčata, by měla být stopkou dolů, aby něco neunikalo... někde jsem viděl.

Tak to je pro mne cenná rada, ukládat rajčata stopkou dolů a díky za ni. Pro účel fotografování jsem schválně pootáčel rajčata v řadách tak, aby je bylo možné vidět ze všech stran - chtěl jsem tak ukázat jejich pěkný kulatý tvar. Ještě dodávám, že ta přepravka s vylisovaným dnem z plastu je od broskví z Itálie, průměrná hmotnost jednoho rajčete je asi 125g, tzn. že na přepravce jsou přibližně 3 kg rajčat. Letos veliká spokojenost.

Paprikový protlak používám všude tam, kde se používá mletá paprika. Také paprikové lusky suším na mletou papriku a ta je vynikající, s tou, která se zde prodává to nejde srovnat.     Hana